尤其是“种、酿、选、陈、调”五字秘诀，简简单单的五个字，却是五粮液酿造技艺的精华所在。你可别小看了这五个字，在每个字的背后都蕴含着别样的深意。首先以“种”为例，要知道粮为酒之本”，好酒是酿出来的，更是“种”出来的。粮食种植是酿造高品质美酒的重要环节之一，而五粮液所在地宜宾市地处北纬30°黄金酿酒带，精选五谷入酒，高粱产酒清香味正、大米产酒醇和甘香、糯米产酒纯甜味浓、小麦产酒曲香悠长、玉米产酒喷香尾甜，合成各味谐调的完美口感。

其次再来说说“酿”。“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老。”作为浓香型白酒不可复制的核心优势资源，五粮液集团公司拥有一大批连续发酵不间断使用的窖池群，始于1368年（明初洪武元年）的五粮液古窖池群，活态酿造延续至今，不间断生产时间长达654年，是全国重点文物保护单位；五粮液窖池群及酿酒作坊被列入“国家工业遗产”，并入选中国世界文化遗产预备名单；五粮液地穴式曲酒发酵窖古窖泥，被中国国家博物馆永久收藏，是国家博物馆目前收藏的唯一一件“活文物”。古窖泥中含有丰富的功能微生物，通过“以糟养窖，以窖养糟”长期不间断地迭代进化，赋予了五粮液经典幽雅的古窖浓香。

仅仅是“种”、“酿”二字便已然让我们看到了五粮液公司的匠心工艺，更遑论后面还要经历“选、陈、调”三道关卡了。除了遵循严格的酿造工艺之外，五粮液公司的人才储备也是它能够长盛不衰的另一个重要原因所在。公司目前拥有中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、国家级白酒评委等国家级行业领军人物64人，省级骨干人才67人，市级中坚人才517人，酒类技术技能人才4000余人组成的人才梯队。不仅如此，在五粮液产业园区内还建有中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室、国家白酒产品质量监督检测中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心（白酒分中心）、国家企业技术中心、国家级工业设计中心等多个国家级技术创新平台及院士工作站、博士后科研工作站。尤其是当这样一瓶极致的美酒摆在你的面前，又有几人能够不为之心动呢？