“四方食事，不过一碗人间烟火”，而想要烟火人间，你又怎能缺少得了美酒的陪伴呢！仗剑天涯，不及一杯甘甜美酒，万千得失，不过一段烛光消逝。有人曾说：“酒如人生，冷暖自知”。从诗仙李白的“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”到“我醉欲眠卿可去，明朝有意抱琴来”让我们明白了什么才是真正的快意恩仇与诗酒人生。或许在无数人眼中，酒早已不再是一杯简单的酒水，而是承载着他们的万千思绪，承载着他们的欢声笑语。酒，便是这般的神奇，这般的令人难以忘怀。那么当一杯美酒与充满了诗意的宜宾相遇，又将会碰撞出怎样的火花呢？或许美酒“五粮液”便是最好的答案。
说起宜宾的五粮液，那可是一款拥有着4000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其多粮固态酿造历史传承逾千年。在五粮液酒的生产过程中，总结提炼出“种、酿、选、陈、调”五字秘诀 ，其酿酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），活态酿造延续至今，是全国重点文物保护单位；其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。五粮液是中国浓香型白酒的典型代表与民族品牌，并多次荣获“国家名酒”称号，还是我国首批入选中欧地理标志协定保护名录的存在。
尤其是“种、酿、选、陈、调”五字秘诀，简简单单的五个字，却是五粮液酿造技艺的精华所在。你可别小看了这五个字，在每个字的背后都蕴含着别样的深意。首先以“种”为例，要知道粮为酒之本”，好酒是酿出来的，更是“种”出来的。粮食种植是酿造高品质美酒的重要环节之一，而五粮液所在地宜宾市地处北纬30°黄金酿酒带，精选五谷入酒，高粱产酒清香味正、大米产酒醇和甘香、糯米产酒纯甜味浓、小麦产酒曲香悠长、玉米产酒喷香尾甜，合成各味谐调的完美口感。
其次再来说说“酿”。“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老。”作为浓香型白酒不可复制的核心优势资源，五粮液集团公司拥有一大批连续发酵不间断使用的窖池群，始于1368年（明初洪武元年）的五粮液古窖池群，活态酿造延续至今，不间断生产时间长达654年，是全国重点文物保护单位；五粮液窖池群及酿酒作坊被列入“国家工业遗产”，并入选中国世界文化遗产预备名单；五粮液地穴式曲酒发酵窖古窖泥，被中国国家博物馆永久收藏，是国家博物馆目前收藏的唯一一件“活文物”。古窖泥中含有丰富的功能微生物，通过“以糟养窖，以窖养糟”长期不间断地迭代进化，赋予了五粮液经典幽雅的古窖浓香。
仅仅是“种”、“酿”二字便已然让我们看到了五粮液公司的匠心工艺，更遑论后面还要经历“选、陈、调”三道关卡了。除了遵循严格的酿造工艺之外，五粮液公司的人才储备也是它能够长盛不衰的另一个重要原因所在。公司目前拥有中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、国家级白酒评委等国家级行业领军人物64人，省级骨干人才67人，市级中坚人才517人，酒类技术技能人才4000余人组成的人才梯队。不仅如此，在五粮液产业园区内还建有中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室、国家白酒产品质量监督检测中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心（白酒分中心）、国家企业技术中心、国家级工业设计中心等多个国家级技术创新平台及院士工作站、博士后科研工作站。尤其是当这样一瓶极致的美酒摆在你的面前，又有几人能够不为之心动呢？
酒是人类情感的产物，人生一世，有酒相伴，那是何等的逍遥自在。酒能够令人寄情于山水之间，让人暂时忘却诸多的烦恼，拥有片刻的休憩。而一杯美酒，更是能够令无数人为之趋之若鹜，就如同那芳香浓烈的五粮液一般，让人为之惦念不已。