在产品方面，绝味食品不断推出新口味和新品类，满足不同消费者的需求和喜好。绝味鸭脖以鸭副产品为主要原料，加入多种调味料和香辛料，采用独特的卤制工艺，制作出色、香、味、型俱全的卤制食品。绝味食品推出了“招牌风味”“黑鸭风味”“酱鸭风味”“五香风味”“藤椒风味”等系列口味，以及“无限鸭脖计划”中的“韩式火鸡味鸭脖”等新品。绝味鸭脖还涵盖了畜类、蔬菜类、豆类等多种产品品类，构建了多元化的产品矩阵。

在技术方面，绝味食品不断提升自身的研发能力和生产水平，保证产品的质量和安全。绝味食品建立了自己的研发中心，并与多所高校和科研机构合作，开展了多项关于卤制食品的科学研究和技术开发。例如，绝味食品与华中农业大学合作开发了一种利用微生物发酵技术提高卤制食品营养价值和口感的方法；与武汉理工大学合作开发了一种利用红外光谱技术快速检测卤制食品中有害物质含量的方法。绝味食品还采用了先进的生产设备和工艺，实现了产品的标准化和自动化，提高了生产效率和质量控制。

与此同时，绝味食品的产品创新为其赢得了市场的认可和口碑，也为其提供了强大的竞争优势和持续增长的动力，助力品牌价值实现增长，引领行业更快更好地向前发展。