作为一家有着近百年历史的企业，美味鲜自清末民初的香山酱园起步，一直专注于调味品的研究和开发，在坚守传统酿造工艺的同时，积极与现代科技相融合，通过推出各类低盐薄盐轻盐产品,不断满足消费者对美味、健康、品质的多重需求。

以美味鲜旗下的厨邦品牌为例，其酱油产品在市场上备受青睐。厨邦采用五步品控法，高标准、重源头、抓过程、严出厂、建溯源，保证产品质量。年初上市的厨邦减盐30%特级生抽在五步品控基础上减少1/3“盐”值，以百毫升含盐量小于等于12克，准确定位世卫组织“成人每天盐摄入量不超5克”的健康饮食倡议，轻松达到每日每餐精准减盐的目的。减盐分不减鲜美口感，厨邦减盐30%特级生抽凭借“温和减盐”，在2024年激烈的调味品行业竞争中，成功突围成为现象级热销单品。

在低盐健康饮食的消费趋势下，厨邦还创新推出“厨邦减盐25%鸡精”，采用厨邦独有复配技术，较美味鲜公司同类产品降低25%食用盐含量，精选原料，保留食材原味，使得产品鸡香鲜美浓郁，同时以0防腐剂、0反式脂肪产品优势，让消费者吃的放心，用的安心。目前，厨邦在调味品“减盐、有机、零添加”等重要健康理念赛道中均有重磅产品压阵。

除了酱油和鸡精产品外，美味鲜在酱类、料酒、蚝油等其他品类的产品品质保证及创新上也取得了显著成果。在酱类产品方面，美味鲜推出了多种口味的酱，如麻辣酱、香菇酱、牛肉酱等，满足了不同消费者的口味需求；料酒产品则采用独特的配方和酿造工艺，注重去腥提香的效果，进一步提升消费者烹饪体验；厨邦蚝油多年来“坚持原料优选，坚持高标准生产，坚持严格品质控制，坚持技术创新引领”，充分满足消费者对蚝油“提鲜”的本质需求，保证蚝油“蚝香浓郁，鲜而不腥”。

美味鲜的产品创新不仅体现在产品的品质和口感上，在产品包装设计上也巧用心思，采用独特的厨邦绿、典雅白及中国红的色调搭配，以简洁大方、辨识度高的特色，在众多调味品中脱颖而出。同时还升级包装材质，积极响应国家环保政策，引领绿色低碳消费。

深入消费一线，夯实美味创新基础

消费一线反馈是调味品行业创新发展的重要驱动力，近年来美味鲜积极参加各类行业展会和活动，在展示创新产品和品牌实力的同时，第一时间收集味蕾反馈，与消费者直面沟通，为产品的进一步创新提供依据。在第二十届中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称CFE展会）中，厨邦品牌携旗下经典品类系列、零添加系列及复合调味品系列产品亮相，吸引了众多观众的关注和好评。特别值得一提的是，在此次博览会中，美味鲜公司与旗下品牌“厨邦”产品——“厨邦减盐30%特级生抽”，分别荣获“金味奖”及“消费者喜爱产品”双料头衔，获得了味动中国组委会及调味品产业赋能中心的高度认可。

以消费数据为依据，以低盐健康趋势为引领，美味鲜不断升级生产工艺，强化研发创新基础。先后建立了省级技术中心、省级工程中心、微生物技术国家重点实验室、广东省博士后创新实践基地等国家认可的技术研发平台，充分利用高校和科研院所的人才、技术和设备优势，不断探索新的原料、工艺和配方，持续为消费者带来更美味、更健康、更独特的调味品。同时也为美味鲜培养了一批高素质的研发人才，为公司的长远发展提供了有力支持。

创新为桨，品质为“鲜”，“年度卓越产品创新企业”奖项，是美味鲜发展历程中的一个重要里程碑。未来美味鲜将坚持“让生活更有味道”的使命要求，继续坚持创新驱动，以新工艺、新产品、新品质不断满足消费者更高的调味需要，为美好生活新消费贡献力量。