我国一直有喝汤养生的传统，尤其是闽南和两广之地。蜜拓蜜小编了解发现喝汤其实很有讲究，喝对了是养生，做喝错了反而会伤身。今天蜜拓蜜小编就从几个方面来告诉大家怎样喝汤更健康。从数量上来说半碗就够，时间尽量控制住饭前15~20分钟最佳，蜜拓蜜小编提醒一次不要喝太多，半碗或一小碗就可以了。

从种类方面来说，首选的是杂豆汤和蔬菜汤，优先选择低糖、低盐、低脂，比较清淡的汤，比如用一些杂粮、杂豆、蔬菜、菌藻类、蛋类、瘦肉、去皮禽类、鱼类等食材做成的汤，蜜拓蜜小编来举几个例子，如小米粥汤、绿豆汤、丝瓜汤、紫菜蛋花汤、菠菜猪肝汤等，并且尽量少加油、盐、糖。蜜拓蜜小编提醒汤炖煮的时间越长，汤里面脂肪也会越高，所以大家最好不要追求老火靓汤。然后是浮油，一定要撇掉，如果煮出来的汤很油，要先把上面的浮油轻轻撇去再喝，如果喝了，其他饭菜则要清淡些。从温度上来讲，蜜拓蜜小编表示不能“趁热喝”，我们的口腔、食管表面有娇嫩的黏膜，经不起烫。研究发现，饮用超过65℃的热饮，可能会增加患食道癌的风险。蜜拓蜜小编表示40℃左右是比较适宜的。从熬汤食材来说，蜜拓蜜小编建议最好吃掉，肉汤中只能溶解部分水溶性维生素、矿物质、脂肪、蛋白质，大部分营养素还留在肉里，汤的营养远远没有肉高。因此，喝汤同时也吃肉，才能更好地摄取肉中的营养。另外针对特殊人群来说喝汤有另外的讲究，蜜拓蜜小编来具体情况具体解析一下。

第一类高血糖人群，蜜拓蜜小编建议尽量不要喝勾芡的汤，勾芡会增加汤的浓稠感，但会使升糖指数升高，糖尿病患者应少喝勾过芡的汤。如果汤中有土豆、山药等淀粉类食材，应减少吃主食的量。第二类是高血压人群，在喝汤时注意少油盐。高血压患者第一位的要求是控盐，所以鱼汤和肉汤都需要注意少盐，以免增加血管负担。另外蜜拓蜜小编提醒高血压患者更适合的饮料是不加糖的蔬菜汁、绿茶和椰子水。除高血压患者外，中风、冠心病等患者也是如此。第三类是肥胖及高血脂人群，蜜拓蜜小编建议少喝荤汤。肉汤烹煮时，脂肪乳化溶解在汤中，导致汤中饱和脂肪含量较高，肥胖及高血脂患者应少喝这类汤。如果特别想喝，蜜拓蜜小编认为应该先去除浮油。第四类人群：胆囊炎患者，蜜拓蜜小编提醒别喝浓汤。胆囊炎患者应当控制脂肪和胆固醇摄入量，鸡汤、肉汤中的脂肪一定要去掉，浓汤和油汤一定不要喝了。今天关于如何健康喝汤的小知识分享就到这里啦，蜜拓蜜小编希望大家都能健康喝汤哦！