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食品机械
谣言:食用亚麻籽油能瘦腰
发布日期:2021-9-19 发布者:好几层 共阅432次 文章字体:

这是谣言,亚麻籽油不仅无法瘦腰,长期食用可引发身体肥胖或习惯性便秘,对人体健康不利。

亚麻籽油富含α-亚麻酸,含量高达50%左右,这是n-3系列脂肪酸的一种,它在体内可以转化为EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。研究显示,补充n-3系列脂肪酸可以显著降低超重及肥胖者的腰围。于是,就有了亚麻籽油能减肥无“腹担”的宣传,甚至有“早晚喝勺亚麻籽油减肥”的说法。

遗憾的是,该研究的样本量较少,研究时间较短,还不足以确切地得出以上结论。研究人员也称,需要更大规模和更长时间的临床试验来获得明确的结论。此外,研究结论指出,n-3系列脂肪酸能够起到减重效果,主要取决于EPA和DHA,而α-亚麻酸转化成EPA和DHA的效率却很低。

亚麻籽油和其他食用油一样富含热量,1克能产生约9千卡的热量。早晚各1勺,大约摄入180千卡热量,这可是一碗米饭(130克)的能量。因此,别指望吃亚麻籽油能减肥,更别提“早晚喝一勺”了。

对于部分商家宣传的亚麻籽油具有防治便秘的功效,同样是夸大其词。研究发现,引起腹泻是大量吃亚麻籽油的可能副作用之一,而这个“大量吃”需要每天吃30克或更多。《中国居民膳食指南》建议每天的烹调油用量为25-30克,全都改吃亚麻籽油也很难导致腹泻。再者,靠腹泻改善便秘会增加脱水风险,此办法并不可取。
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