在中闽百汇新华店，王克思一行边走边看，认真听取门店负责人介绍经营管理状况，详细询问各类食品的采购、定价、溯源等情况，并实地察看了商超食品安全检测室，了解商超食品安全检测具体流程。王克思强调，食品安全事关市民身体健康和生活品质，企业要进一步压实主体责任，严把食品安全质量关，严格落实食品进货查验，建立食品安全可追溯体系，确保发现问题可及时溯源；监管部门要做好日常督导检查，突出重点环节和食品品种管理，加强风险排查和管控，全链条、全流程保障食品安全。

随后，王克思一行前往泉州七中江南校区，详细了解学校食堂运营管理、学生就餐等情况，前往食堂后厨对环境卫生、采购记录、食品留样等逐一进行查看。当天，王克思一行还实地走访区市场监管局，亲切关怀基层干部职工的工作、生活情况，仔细询问工作职能、经费保障、机构编制、人员培训等情况，并进行座谈交流。

座谈会上，王克思肯定了区市场监管局在履行监督管理职能、营造公平有序的市场环境等方面取得的工作成效。他指出，当前，鲤城正持续推进优化营商环境三年行动，市场监管工作关系发展、关系民生，责任重大。要坚守底线思维，强化监督。要守牢安全底线，不断强化食品药品安全、特种设备安全等行业领域监督管理，进一步夯实高质量发展安全根基。特别是针对学校食堂、课后服务配餐企业，要严格落实各环节监管，形成闭环，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。要大胆探索创新，提升服务。面对新情况、新业态，要积极创新工作理念，以党建为引领，以队伍建设为抓手，简化优化工作流程，探索新型监管方式，将创新理念赋予发展之中和服务之中，打造一支高质量专业化市场监管干部队伍。要绷紧疫情防控弦，筑牢防线。要深刻认识当前疫情防控形势的严峻性、复杂性和重要性，坚决落实疫情防控工作要求，压紧压实市场主体责任，严控从业人员健康情况，特别是对农贸市场、冷链食品等重点场所、重点环节的监管，要严之又严、细之又细，确保疫情防控监管“墙”无漏洞、行之有效。