浓香型白酒可在全国建厂进行酿造，不同地方因地域空间、地理环境等差异让浓香型白酒演变成不同的流派，普遍认同将浓香型划分为川派、江淮派和北方派。这三个流派的产品都以己酸乙酯为主体香，在微量成分量比和风格上有明显的不同。

川派以四川省宜宾市的五粮液和四川省泸州市泸州老窖为代表，“浓郁”是主要特征，闻香上浓郁幽雅，是窖香、糟香、多粮香的复合；入口后既绵柔又甘洌，酒体既醇厚又丰满，回味既爽净又悠长。

江淮派以江苏省宿迁市洋河大曲、安徽省亳州市古井贡为代表，“淡雅”是主要特征，闻香上清淡而幽雅、飘逸而细腻、协调又复合的自然香气；在口味上绵而不艳、柔而无骨、入口舒适、雅而诱人、入喉圆润。

北方派以内蒙古巴彦淖尔市河套王、新疆维吾尔自治区伊力特为代表，其特征介于川派和江淮派之间，其窖香、曲香、粮香比川派差，但窖香比“江淮派”突出，酒体较丰满、幽雅、爽净，后味余长。截至2020年，浓香型白酒占据白酒行业产能的70%以上，市场销售额的51%左右，利润占比不详！以上是对浓香型白酒的介绍，有争议或者疑惑的地方欢迎探讨，下一篇将介绍酱香型白酒。