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营销文库
李淑侠的“乌米女王”梦
发布日期:2017-3-27 发布者:jljmw 共阅838次 文章字体:

“乌米是什么?”8月18日,长春农博会1号展厅内,李淑侠带来的乌米吸引了很多人的目光。工作人员解释,乌米又称高粱黑粉真菌,是一种绿色食品。年轻人没见过,觉得好奇,而年长的人看到则露出惊喜的表情,“这不是高粱乌米嘛,居然还有专门卖这个的!”

  李淑侠带来了1万支新鲜乌米和100公斤速冻乌米,还有乌米高粱,不到3天快被抢光了。“现在我们不太敢卖了,担心接下来几天没有展品。”李淑侠笑得很开心。农博会带给她的惊喜远非如此,几乎天天都有人来谈合作种植,还有很多酒店和经销商洽谈订单,3天谈成了30多单合作生意。

结缘乌米

2010年试种 次年成立合作社

  50岁的李淑侠是东辽县人。2009年,李淑侠通过朋友认识了专门研究高粱乌米培育的技师,对乌米种植技术产生了浓厚的兴趣。李淑侠在农村长大,对高粱乌米并不陌生,只是近几年高粱种得少,乌米变得罕见,但她依稀记得小时候吃乌米,似乎总有一种吃不够的感觉。

  李淑侠马上着手论证这个项目,种乌米每亩产量大约150~250公斤,每公斤回收价至少40元,那么每亩地一年收入在6000~1万元,比种玉米划算很多。另外,种乌米不施任何农药和化肥,产出的乌米和高粱都是绿色食品。目前美国已将其列入食用菌之列,墨西哥也将其视为美食佳品,而我国对其开发利用尚属空白。“这个项目肯定没错!”李淑侠决定和技术人员合作开发高粱乌米项目。

  2010年,李淑侠小试牛刀,拿出2万块钱,在当地与两户农民合作种了2公顷乌米。但由于第一年试种没经验,播种晚了,又逢一个月干旱,当年产量并不高,每亩产100多公斤,赔了2万元,但她仍然认定这是个好项目。

  2011年,她找来10户农民正式成立“顺禾乌米种植专业合作社”,种植了7公顷乌米,由于种植和管理得当,产量明显上升,达到每亩150~200公斤,李淑侠以每公斤40元价格回收,直接把这些乌米送到东辽县和辽源市的酒店,几乎供不应求,而且当年就拿到了几个长期订单,这带给她极大鼓励。

拓展市场

投资饭店开发乌米菜品

  2012年,李淑侠的乌米合作社种植了70多公顷乌米,比上年足足多了10倍,合作方式就是到李淑侠这里买种子,由她负责种植技术培训,或者干脆派技术员去田间指导。

  李淑侠说,乌米由她按定价回收,或者农户也可以选择自己销售。另一方面,李淑侠也在进一步拓展乌米市场,乌米不只走上了辽源市中高档酒店的餐桌,还走进了长春、吉林等省内主要城市的高档酒店,“这种绿色食品很受欢迎,有些酒店还主动向我们要货。”李淑侠说。

  李淑侠说,在古时乌米就是中药,可预防冠心病、结肠炎、糖尿病等。乌米可直接食用,也可以烧、烤、蒸、煮,弄熟了蘸点蒜酱更是美味。去年,为了进一步开发乌米菜品,李淑侠还投资10万元钱在东辽县安石镇开了一家乌米馆(饭店),专门请来厨师研究烹饪以乌米为主的菜肴,没想到生意很好。

发展遇阻

没有加工和冷藏设备

  乌米合作社的发展并不都是一帆风顺的。现在乌米的种植规模和销售都不存在问题,但是她的基础设备却制约了乌米的进一步发展,现在合作社没有专门的乌米加工设备和冷库,可是建冷库、购买冷藏设备、建加工车间,需要几百万甚至上千万的资金,如果没有政府的扶持性贷款,短期内就不可能快速扩大生产规模。现在乌米合作社有1000多名社员,就因为没有加工和冷藏设备,她不敢让大家大面积种植,因为没有能力大量生产。

  这次农博会给李淑侠带来了极大的信心,她看到了乌米发展更广阔的前景。今年7月她专门去日本考察市场,她想把乌米销到日本去,考察后她发现日本对食品的有机认证方面的要求很高,她必须得把“有机认证”、“商标注册”等基础方面的工作做好,正如她所说:“事情要一步步稳稳地做,做好了,自然就会有市场。”

  如果能早点解决加工和冷藏设备问题,李淑侠可以很快让她的乌米走出吉林,走出东北,走上全国餐桌,将来还要走出国门,那时她就是名副其实的“乌米女王”。 本报记者 顾然

■梦想导师点评

  高喜文(吉林市农委综合处处长):对李淑侠的梦想我很支持。乌米产业挺好,现在人们对食品健康很重视,乌米本身又有一定的保健功能,这个产业的发展前景应该很好。不过要想实现“乌米女王”的梦想还建议稳扎稳打,一方面,做好合作种植基地的基础建设,比如统一好合作社的技术指导、种植标准、销售等,使之整体达到标准化生产,以保证乌米的整体产量质量,创下好的品牌。另一方面,在建设加工设备之前,应该进行深入的市场调研,比如当地对乌米的认知和需求量,再确定设备加工规模。同时,也要进一步加强对乌米保健价值的整体宣传和推广。这些前期工作做好了,有了明确的市场定位、价格定位,将来才能稳中求赢地发展。

  牛角(本报评论员):今天本报的财经版在讨论一个问题,那就是为什么中国的日用化妆品产业一直走不出“做大就卖”的怪圈。我个人觉得也许这些企业从一开始就没有一个伟大的梦想,太容易就把理想变现了。而要想在市场上取得成功,我们也许还需要少一点小富即安的农耕意识,多一些海洋文化的那种进取精神。李淑侠的产业是典型的农耕产品,但她的眼光却绝对跨越了海洋。成为“乌米女王”,这理想令人着迷,把理想定得远大些,现实的困难就显得渺小了。

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