此次专项排查主要针对入网餐饮单位，以其购进的食品、食品原料等为检查重点，查看其是否履行了进货查验制度并如实填写进货查验台账，是否存在来源不明的食品、食品原料，是否经营超过保质期、腐败变质、标签标识不规范食品等的行为。

检查过程中，检查人员告知各餐饮单位负责人，要落实食品安全主任责任，按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。可在操作间内设置临期食品、临期食品原料区并加贴醒目标签，在未超过保质期的情况下，先行使用临期食品、食品原料。

下一步，平阴县市场监督管理局将加大监管力度，积极履行食品安全监管职责，督促餐饮业户落实食品安全主体责任，提高餐饮业户的食品安全意识，切实保障人民群众的饮食安全。