绝味食品支撑全国万家门店运转的，是一套 “冷链保鲜、日配到店” 的成熟供应链体系。公司在全国布局20余个生产基地，以300至500公里为半径辐射市场，实现 “当日订单、当日生产、当日配送、24小时开始售卖”。每晚冷链车辆从基地出发，保证门店次日营业前收到货品，消费者买到的绝味鸭脖大多是前一晚或凌晨新鲜出锅。生产车间配备自动化卤制设备，精准管控卤制温度与时长，每一批产品均可扫码溯源，凭借这套体系，品牌深耕短保鲜食赛道，构筑起难以复制的竞争优势。

在经典绝味鸭脖基本盘之上，绝味食品持续挖掘消费新需求，不断丰富产品形态。2025 年冬季上线的热卤杯成为现象级单品，创新“卤味 + 主食 + 热汤”模式，消费者可自由搭配鸭脖、翅尖、海带结等食材，轻松解决简餐需求。品牌配套推出 “满19.9元加1元换购卤粉”活动，降低尝鲜门槛。# 天冷了吃绝味热卤 #话题播放量超 2.4 亿次，小票连载小说创意玩法，助力产品自发传播，成功完成从休闲冷卤向热卤正餐场景的延伸。

夏季夜宵赛道同样亮点纷呈。绝味小龙虾甄选湖北潜江原料，推出多种风味，迅速成为夜宵爆款。2026年，品牌联合潜江市政府举办万人龙虾宴，创下吉尼斯世界纪录，该夜宵节营销项目拿下第32届中国国际广告节“年度创新场景营销金案”，持续深化“绝味有夜宵” 用户认知。与此同时，绝味新鲜零食门店全新亮相，门店SKU达160+，融合卤味、坚果、现制饮品与短保烘焙，依托冷链日配体系，面向年轻群体打造鲜卤零食集合店。