选择鸡蛋应该很简单。

确实应该这样，但是如今，在鸡蛋纸箱上贴上了很多字眼，很难确定到底哪个鸡蛋是最好的鸡蛋，这就是为什么今天我们在谈论如何选择优质鸡蛋作为Real Food 101的一部分系列。

但是现在，让我们谈谈如何选择优质鸡蛋，对吧？

所以。许多。条款。

如今，几乎不可能在商店里捡到一盒没有在整个标签上洒满术语的鸡蛋。从无笼喂养到素食主义者再到农场新鲜，我们正在破解这些术语背后的奥秘，以帮助您成为更聪明的购物者。

无抗生素： 除非绝对必要（除非绝对必要，否则不会向生产出认证有机鸡蛋的母鸡提供抗生素）（在这种情况下，它们的鸡蛋将不再以有机鸡蛋的形式出售），因此您可能不会在有机纸箱上看到“无抗生素”一词蛋。但是，为常规饲料生产鸡蛋的母鸡在饲料和/或水中可能会接受抗生素。如果这样做，那么食品药品监督管理局（FDA）禁止在标签上使用此术语。

没有笼子： 这只是意味着母鸡没有关在笼子里，但它们可能仍然被挤在拥挤的鸡舍里，翅膀对翅膀和喙对喙，这使它们有传播疾病，侵略性和缺乏卫生生活的风险条件。我们的观点是，无笼是一个开始，但是如果您担心动物的健康和福利，那只是故事的一部分。您将需要标签或公司网站上的更多信息来确定母鸡的饲养方式。

新鲜农场： 尽管这个词可能使人联想到设置在起伏的绿色牧场中的田园农场，但它绝对没有支撑力，也不受监管，因此您可以忽略它。

有生育力：有传言说，有生育力的鸡蛋（来自那些一直在攻击周围闲逛的母鸡）更有营养，但这似乎并没有得到科学的完全支持。所有商业饲养的鸡蛋都是不育的。虽然如果您能够获得受精卵，那么吃受精卵对他们没有害处，尽管它们可能不值得多付钱或不花钱去买。

自由放养或 自由漫游： 这是另一个不受管制的术语，可为您提供有关母鸡生活条件的 一些信息。该术语仅表示母鸡没有关在笼子里，可以进入户外。但是，它并没有告诉您有关它们有多少访问权限（即每天的小时数），访问权限是否导致草，泥土或水泥的问题，最后没有告诉您有关母鸡是否利用优势的任何信息。访问。在人满为患的小谷仓中，小门敞开到“蛋门廊”（筛过的水泥区域），母鸡打开时可能甚至无法上门使用它们。

此规则的一个例外是有机谷我们的朋友创造的一个术语：“免费饲喂”。鸡是天生的社交动物，但它们也可以自由漫游，撒粉浴，栖息或栖息，并在草地，树叶和稻草下啄食虫子和g。尽管这不是一个受规管的术语，但这意味着它们的母鸡都可以自由获得牧场，新鲜空气和阳光。除了提供健康的饲料，无笼的生活和其他基本护理外，他们还为母鸡提供行为和环境方面的改善，例如树木或建筑物，以提供阴影和安全感，在牧场中的草皮和泥土区鸟类可以抓挠灰尘，各种高度不同的草吸引虫子，为鸡提供探索的场所，许多门可以鼓励母鸡到户外活动，并且谷仓内自然采光和栖息。

天然的： 您可能已经猜到，将其添加到鸡蛋纸箱中时，这是另一个铺位术语，因为它实际上仅表示没有添加任何 非天然的鸡蛋。