橄榄油可以炒菜吗？橄榄油可以高温炒菜吗？目前市面上常见的橄榄油分两类：特级初榨橄榄油和混合橄榄油。

特级初榨橄榄油：等级最高，英文标注：“extravirgin”。它具有橄榄油特有的气味和滋味，营养丰富。由于其富含橄榄多酚等多种微量营养成分，更适合低温烹调，营养损失小。如欧丽薇兰特级初榨橄榄油，其甄选地中海产区的优质橄榄果，采摘后在24小时内经由纯物理低温即时冷榨技术压榨而成，并只取第一道果油，充分保留油橄榄果的风味与营养，天然酸度≤0.5%单不饱和脂肪平均含量高达79%，有多种食用方式，可以直接食用、做酱料和调味品。

混合橄榄油：由精炼橄榄油和特级初榨橄榄油混合而成，配料表中可见。颜色浅绿，也具有橄榄果清香，适合日常炒菜、煎炸等。欧丽薇兰橄榄油就针对中国消费者的烹饪方式及饮食习惯，专门定制了欧丽薇兰混合橄榄油（100%橄榄油），烟点高、耐煎炸、稳定性好，非常适合中式热烹。

将橄榄油纳入日常饮食中，不仅可以满足味蕾的享受，还能为身体带来健康的福祉，还等什么呢，快去试试吧~