亚麻籽营养价值十分突出，在健康生活方式趋势下，目前亚麻籽油在国际市场上的需求量很大。亚麻油的市场价值不仅仅体现在日常食用油的作用方面，在营养保健品领域和在工业上同样具有广阔的市场。亚麻籽油经过高科技深加工之后，可以做成高级工业润滑油，同时还可以作为高档油漆，高级油墨中必不可少的原料。亚麻籽油及其深加工将是一个潜力巨大的朝阳产业。

目前世界上20多个国家种植亚麻，面积53万公顷，主要分布在北半球。中国是全球主要的亚麻籽产区之一，近年来中国亚麻籽产量占总产量比重维持在10%以上;2022年我国亚麻籽产量为34.00万吨，占同期全球亚麻籽总产量的11.08%。

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黑龙江省是我国主要的亚麻生产基地，年种植面积20万亩。亚麻分为纤用和油用两种类型，黑龙江种植的为纤用品种，产品用于纺织。亚麻籽用做种子或生产工业用油。近些年亚麻油作为保健食品的开发利用，成了产业发展的亮点。

亚麻籽油是小品种油，相较于豆油、葵花籽油而言，市场规模偏小，且目前在国内尚未完善渗透，市场仍存在发展机遇。我国拥有较高的亚麻种植面积和亚麻籽产量，利好亚麻籽油行业发展。

油亚麻籽油中含有丰富的ɑ-亚麻酸，这是一种人体所必需的不饱和脂肪酸，对于改善人们膳食中脂肪酸组成、维持人体健康有重要作用。除了油脂，亚麻籽中还有丰富的蛋白质、膳食纤维，以及抗氧化肽、木酚素、维生素E等对人体有益成分。

亚麻籽中富含α-亚麻酸、亚麻蛋白、木酚素、膳食纤维等功能性成分，亚麻籽油中α-亚麻酸含量高达50%以上，被称为“21世纪的功能食品”。亚麻籽含油率35%-45%，属于高含油油料作物。由于亚麻油含有大量不饱和脂肪酸，容易变质。因此80%的亚麻油用作工业原料。

有机亚麻籽油行业深度调研

油用亚麻是宁夏、甘肃、内蒙古等地的传统油料作物。在这些地区，人们对其有另一个称呼——胡麻。用胡麻籽榨胡麻油，是一个颇具地方特色的古老行业。宁夏是中国亚麻籽原料集散地和亚麻籽油加工核心区，亚麻籽油加工能力占全国四分之一。

但由于国内亚麻籽产量无法满足企业生产加工和消费市场需求，宁夏亚麻籽加工企业每年需自哈萨克斯坦、俄罗斯等国家和地区采购超15万吨亚麻籽原料。

据中研产业研究院《2023-2028年中国有机亚麻籽油行业深度调研与发展趋势预测研究报告》分析：

我国亚麻种植历史悠久，然而由于种植收益低下，面积不断萎缩。现在我国每年要进口三四十万吨亚麻籽，占国内需求总量的一半以上。俄罗斯农业部联邦农工综合体产品出口发展中心表示，2022年中国成为俄罗斯亚麻籽的主要购买国。

2022年对华出口量超过俄罗斯亚麻籽出口总量的一半。与2021年相比，2022年对华出口额增长49%。

中国是俄罗斯亚麻籽油的主要购买国，份额约占42%。2022年运往中国的亚麻籽油约有1.5万吨，与2021年相比增长3.7%。该中心表示，出口额增长15%。

2022年全年，俄罗斯亚麻籽的出口量增长46%，出口收入增加33%。亚麻籽出货量增长31%，出货额增长36%。根据国际贸易中心贸易地图(ITC Trade Map)的数据显示，2021年俄罗斯的亚麻籽和亚麻籽油出口量位列世界前三，中国的进口量位列世界前三。

亚麻籽和从中提取的亚麻籽油在世界各地的需求很大，亚麻籽和亚麻籽油有益健康、富含欧米茄-3，因此受到了追求健康生活消费者的极大欢迎。同时，在非食品制造业中对亚麻制品也有一定需求，其中包括油漆、制药、肥皂制造、电气、皮革工业等。