一、科学选购食用农产品

食用农产品建议按需购买、尽快食用。选购食用农产品要选择具有法定经营资质的正规超市、批发市场、农贸市场，购买时应主动索要并保存好购货票据，以便维权时使用。选取鲜肉，要查看现场公示的检验检疫证明；选购蔬菜及水果，不要选择颜色、形状、气味异常的蔬果；选购鱼类时尽量通过肉体弹性、鱼眼颜色等选择比较新鲜的。食用农产品建议冷藏保存，但不同品种应尽量分开存放，以免造成交叉污染。

二、正确选择放心食品

购买食品要选择正规超市、商场、市场，选购预包装食品及散卖食品应注意是否标明生产厂名、厂址、生产日期、保质期等内容；不要购买标签不规范或无标签、超过保质期的食品；不购买包装破损或有霉渍、污迹的食品；购买临近保质期的食品要适量；购买生鲜食品要确保新鲜；购买食品要索取并保留消费凭证。

三、提高在外就餐安全意识

在外就餐前，应注意查看餐厅是否持有食品经营许可证或备案证，尽量选择量化等级高、实施“明厨亮灶”的餐厅。在就餐时尽量保证食物多样化，注意膳食平衡。外出旅游时可以有选择性地尝鲜，但不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物（如各种标称“野味”的食品、野生蘑菇等），以防发生食物中毒。

四、理性购买保健食品

购买保健食品，要选择信誉度好、证照齐全的经营单位购买，购买时认准保健食品标识和批准文号，依据其功能及适宜人群有针对性的选择，并按标签说明书要求食用，切忌盲目购买和使用，并妥善保管购物发票和相关凭证。不盲目参加以产品销售为目的的健康讲座、专家报告等；不盲目通过会议销售、电话销售、免费试用等活动购买保健品；不购买无保健品标识的非法保健品。保健食品是食品，不是药品，不能替代药品，消费者特别是中老年人、疾病患者，切勿听信不法商家对保健食品的虚假广告和夸大宣传，更不要将保健食品用于治疗疾病。

五、合理网购食品

网上购买食品、食用农产品、进口食品或订餐时，要注意查看网络平台及卖家资质、食品安全相关证照及产品生产日期、保质期。网络订餐尽量选择近距离的餐饮单位，缩短食物运送时间，如需进行二次加工，一定要彻底加热，保证熟透后再食用。

六、注意居家饮食安全

购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量。冰箱不是“保险箱”，放入冰箱的食品不宜过满，食品之间要留一定空隙，以便冷气对流，定期除霜，以确保冷藏温度。冰箱内熟食和生食应分开存放，熟食品加盖（膜）后存放上层，生食品宜存放下层；生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触，以防止生与熟、荤与素的交叉污染。应谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌、小龙虾等高风险食品；烹饪食品时，应烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒。餐后剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时烧熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，发现感官性状异常应立即停止进食。

“两节”期间，若发现食品经营单位存在违法违规行为，可随时拨打“12315”热线进行投诉举报。