不知道大家有没有发现，现在人们对饮食的要求越来越高了，更加注重食品安全和营养，而不是纠结于食品的价格。

大家在购买食物的时候都会挑绿色、生态的食物买，而随着“有机食品”的普及，越来越多的人买食物只认“有机”。

相信这也是因为大家逐渐意识到，有机食品关系着人类的身体健康，能给人类健康助益！

当然，不了解有机食品的人可能对“只认有机食品”的行为无法理解，觉得超市的有机蔬果和普通蔬果看上去并没有什么两样，认为那些人购买食品只认有机纯粹是一种自我感动式的消费。但其实，有机蔬果跟普通蔬果的区别仍是很大的。

01、有机蔬果与普通蔬果的区别

有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法，而有机蔬果是属于有机食品的一种。

有机蔬果在种植过程中是严格按照有机标准生产的，在种植过程中，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，而是遵循自然规律和生态学原理，种植出健康、天然的食物。

并且是经过有机食品认证机构鉴定、认证的，一般这类食物都会贴有有机标签，方便辨认。

在有机蔬果的培育过程中，需要付出更多的劳力和人力资本，精耕细作、人工劳作、生态环境好，因此生产出来的产品远离污染，品质高，味道也更加天然。

而普通蔬菜在种植过程中，在允许的范围内是可以使用农药化肥的，因此普通蔬果可能存在少量的农药残留。相比之下，不含农药残留的有机蔬果安全性要比普通蔬果更高。

02、有机蔬果与普通蔬果营养对比

由于种植有机蔬果的土壤基本上是没有过度耕种过的，也没有被化学物质污染过，因此种植环境更健康，土壤中也含有更多丰富的矿物质。

所以，在这种的土壤环境下种出来的蔬果，比普通的蔬果含有更多的钙、镁、铁、铬等基本的矿物质和维生素C。

在全民养生时代，人们越来越注重从食物中吸收营养。而相比普通蔬果，有机蔬果更像是大自然馈赠的天然食物，它既不是药物，也不是保健品，因此长期吃它也不用担心会出现副作用，并且长期吃它还能够补充我们从普通蔬果中无法吸收到的营养元素，改善人体身体健康。

因此，食用有机蔬菜和水果，不仅更加安全、健康、环保，而且能够很好地补充人体所缺少的微量元素，让人体能够吸收更多对身体有益的营养，保障人体的身体健康。长期吃有机蔬果，绝对是是我们保持健康的一种科学方式。

03、有机食品，一日三餐该怎么吃？

- 有机早餐 -

早餐一般侧重“能量的供应”，人在经过一夜的睡眠之后，肠胃空虚，在早晨吃的东西能让我们精神振作，并且为一天活动所需的能量和营养打下基础。

那早餐该吃些什么呢？

早餐不仅要有主食（例如，有机杂粮做的米饭，或熬的粥），还要有蛋白质类食物（例如，有机豆制品），以及至少一种有机蔬果，如果能再加上一小把坚果，营养就更全面了。

如果没有食欲，可以先多喝水，吃些流食。例如，喝一碗有机小米粥、吃一碗有机荞麦面，或者喝上一杯有机奶，慢慢培养早晨肠胃对食物的兴趣。

选择有机食物作为自己的早餐，不仅可以吃到健康美味的食物，还可以吸收更全面的营养。另外早餐吃得多一些，会增加人体能量消耗，产生更强的饱腹感，让人减少对其他食物的渴望，总体上来讲，也会更加健康！

- 有机午餐 -

午餐侧重“少油少盐”。吃上一份营养丰富的午餐，能够让人们在下午拥有充沛的精力，而质量差的早餐不仅让人精力受损，还可能带来一定的健康风险。

常吃外卖的人就会知道，外卖中为了追求口感，就添加了不少的油、盐、及其他调味品。而我们在选择有机食品做有机午餐时，尤其要注意尽量做到“少油少盐”。

午餐的主食，尽量选择做饭简单、口味清淡的米饭，我们可以选用有机稻米或有机苗条作为主食。如果能够粗粮细粮搭配就更好了，可以搭配一些有机杂粮，例如红薯、玉米、山药等等。

午餐的水果也是必不可少的，可以准备一些能生吃的有机果蔬。例如，橘子、香蕉、圣女果、苹果、小黄瓜等等。只要合理搭配有机食物，相信我们可以很好地通过有机饮食来调理我们的身体健康状况。

- 有机晚餐 -

晚餐侧重“查漏补缺”，根据《中国居民膳食指南(2016)》的建议，每天应吃够12种食物，其中谷类、薯类、杂豆类吃够3种，蔬菜水果类吃够4种，畜、禽、鱼、蛋类吃够3种，奶、大豆、坚果类吃够2种。

大家的晚餐，可以参考白天的食物摄入量，然后再根据《中国居民膳食指南(2016)》里的建议，看看自己缺少哪些食物，再购买此类有机食品作为晚餐即可。选择品种丰富的有机食物更能够保障晚餐的营养均衡哦。

想要保持健康，一定要选择科学的方式。而有机食品关系着人们的身体健康，它就是人们保持健康的一种更加科学、安全、环保的方式。

同时再培养良好的生活习惯，坚持运动，就能够保持每天精力充沛，身体健康！