德国人以健康为时尚，十分注意平时的食品调剂和膳食补充。据一项报告显示，2013年德国人平均寿命80.4岁，与此不无关系。

    在德国，膳食补充剂属于食品，由维生素、矿物质及其他物质组成，不含过多的热量，目的是补充正常膳食供给的不足，但不能替代正常的膳食。膳食补充剂、植物提取营养物都以普通食品形态在超市、药店售卖，顾客可以自行选购。朋友介绍，德国生产膳食补充剂的企业，不需审批，而是备案登记。《欧盟膳食补充剂法令》对膳食补充剂的维生素和矿物质具体种类与形式均做出了限定，包括13种维生素与17种矿物质元素。

    法兰克福一些药店、超市售卖的膳食营养补充剂和植物提取营养物品种繁多。火车站一家超市专柜就有300多种营养食品，多为植物提取物，浓缩形态有硬胶囊、软胶囊、片剂、口服液、颗粒剂、粉剂等，包装形态有瓶装、桶（盒）装、袋装、铝塑泡罩板状等，很方便食用。德国人购买膳食营养补充食品在商店往往就看看说明，价格合人民币十几元到二三十元，贵一些的如大蒜片，480片装，合人民币70多元。德国这类营养食品都是简装的小包装，没有礼品包装，而且包装内装得满满的。而涉及婴幼儿、产妇、老人的营养食品，人们则喜欢在药店购买，因为药店有专业人士进行咨询指导。

    除了补充营养食品，德国人饮食很注意健康元素。德国人烹饪基本都使用橄榄油，橄榄油5升铁桶装一般价格是每桶30欧元，而一瓶一升的葵花籽油才0.99欧元（合人民币约6.8元），但少有人问津。国内葵花籽油5升的价格为81.9元，合每升16.38元。国内价格高的原因是原料瓶颈，还是炒作营养价值？德国人日常饮食离不开牛奶，而现在降脂牛奶成为消费时尚，盒装牛奶脂肪含量0.1%—1.5%有六七个档次，价格最低的合人民币每升3.9元，价格高的7元。德国乳品业竞争以健康为卖点的做法值得中国乳品行业学习。

    德国盛产啤酒，啤酒的消费量居世界之首，所以德国人的一些菜肴也常用啤酒来调味。据德国《图片报》2014年6月5日报道，无醇啤酒越来越受到德国人的喜爱。统计数据显示，2013年德国无醇啤酒的销售量达4.8亿升，较此前一年增加12%。此外，无醇啤酒的销售量占各类啤酒总量的5%，德国高质量无醇啤酒的生产位居世界前列。

    面包是德国人主食，许多德国人现在以食用全麦面包为时尚，生产厂家加工有切片的、单体的、裹料的，适应不同消费者需求。