从品种单一到产品系列化  变市场低迷为供不应求

　　在食品机械制造业，能生产永远畅销的设备是眼下每个企业梦寐以求的目标，但变幻莫测难以把握的市场需求，则让这一目标变得遥不可及。在此法则下，不计其数的企业被淘汰出局，只有为数不多的“幸运者”走得更远。而这些“幸运者”生存的砝码无一不是依靠产品的与时俱进以及质量、性能和成本上的优势。济南赛信机械有限公司就是这些“幸运者”中的一员，而令其受益的根本原因就是被很多同行所羡慕、让广大客户所青睐的“创造型”发展模式。本报记者  马永刚

　　济南赛信机械有限公司是国内最早崛起的民营企业之一。据公司总经理江建华介绍，初创时的赛信产品，除了单一的膨化设备外，技术含量也非常浅薄，与如今相比只能叫作坊。而就在这样的基础上，他们以食品机械研发作为企业发展的总体目标，在生产中不断探索挤压膨化技术的诀窍，开发膨化设备的种类与应用领域，为其日后产品的现代化、多元化，乃至当地产业集群的形成，起到了独一无二的作用。

    江建华认为，一个企业要想保持长盛不衰，其关键只能是创新。“中国制造”的产品固然能提高企业知名度并引起国际市场的关注，但“中国创造”的产品更能获得国际市场的尊重，并产生强大的品牌效应和经济效益。因此，济南赛信机械从一开始就在产品设计、生产管理、采购营销、技术服务以及科研机制形成等方面，时刻保持并体现出与众不同的创新。

    据介绍，在当年国内市场挤压膨化食品机械近乎空白的局面下，是济南赛信机械开发研制了我国第一代挤压膨化设备，并使赛信机械的品牌成为该产品的重要标志。江建华表示，即便在后来产品研发和市场销售的鼎盛时期，济南赛信机械也始终秉持一种危机意识，在引领产品性能、技术水平、结构配置乃至外观和款式方面不断创新。因此，虽然企业也曾陷入发展的低谷，但凭借这个理念仍能力挽狂澜，再创辉煌。

    如今，济南赛信机械不仅拥有生产麦香鸡块、夹心米酥、米果、妙脆角、薯片薯条等休闲食品的膨化设备，还拥有生产早餐谷物玉米片、营养米粉、变性淀粉的膨化设备生产线；不仅拥有生产宠物和水产食品的一般技术的膨化设备，还拥有生产大豆组织蛋白的高科技水平的膨化设备；不仅拥有单螺杆、双螺杆等市场上常见的膨化设备，还拥有大型龙门式膨化机械和迷你型膨化实验设备等市场上比较少见的产品。即便如此，对“中国创造”信赖有加的济南赛信机械，仍然没有丝毫松懈。

    记者近日在济南赛信机械公司看到，一台台造型美观、功能各异的调理食品加工设备，展现在其车间里。江建华告诉记者，这些包括能将红肉、禽肉、水产品、奶酪、蔬菜等加工成任何形状的全自动成型机；能为肉类、蔬菜、海鲜等食品表面涂浆的淋浆机、浸浆机；能为肉类等食品表面裹粉的上粉机；以及用于鸡肉、牛肉、猪肉、鱼虾等食品的面包糠加工设备等，均为他们近期研制出的新产品。不过与以往不同的是，这些新产品的制造技术均采用了来自美国、欧盟的相关标准。毋庸置疑，其出口市场也由以前多为中亚和非洲一些发展中国家，转向了欧盟和美国等发达国家。这说明，济南赛信机械的产品档次已明显非同寻常。

    产品档次的迅速提升，往往来自一个个不易被人觉察的细节。记者看到,在赛信生产线上，几位似乎没有具体职能的员工“游荡”其中。他们既不参与组装也不妨碍生产，只是默默无闻地观察着试运行中的新设备。据江建华介绍，虽然企业对出厂产品采取了24小时连续运转的试验方式，以保证其运行质量，但在第“25小时”出现故障的也在所难免。为消除这个隐患他们突发奇想，从某著名医院聘请了几位从事了一辈子医疗器械操作的退休专家，专门来为济南赛信机械的出厂产品把关。由于这些专家一向生性平和、观察细致入微，所以即便是一丝一毫的设备瑕疵，也能及时发现，从而保证了产品质量的万无一失。

    20多年来，济南赛信机械曾创造过数不清的辉煌业绩，也经历过不少波折。但由于其在每个发展阶段都保持了一种创新态势，最终使他们成为了一个产业的标志。一位经历了国内膨化设备市场竞争风云并早已“马放南山”的业内专家表示，济南赛信机械之所以能善始善终，其最难能可贵之处就是辉煌时期不得意忘形，遇到挫折不灰心丧气，牢牢把握住了不断创新这个根本。 

    记者在采访中也看到，正是由于济南赛信机械近年来所秉持的“创造型”发展模式，才使他们的产品供不应求,市场长盛不衰。