实际上，由于农业是自然再生产和经济再生产结合的行业，相对国民经济其他行业，价格更容易出现较大幅度的周期性波动，是市场风险较大的行业。国际国内的实践都表明，不只是畜禽水产养殖，粮棉油糖等大宗作物乃至蔬菜、水果行业都具有不同程度周期性。前期网络上热议的“菜比肉贵”主角——菠菜，在个别终端市场价格一斤有10多元，但就在半年多前，同样是网友高度关注的河北邯郸农民夫妻一车1300斤菠菜，仅卖了15元，农产品价格波动的风险由此可见一斑。农产品既要种得好，更要卖得好。生产者要想踩准市场节奏，穿越农产品周期迷雾，需要多一些逆向思维。

我国古代的陶朱公范蠡曾说：“旱则资舟，水则资车，以待乏也。”意思是干旱的时候买船，发水灾的买车，等着市场缺的时候卖出，说的是做买卖要逆向而行才能赚钱。在资本市场，有知名的投资家讲过一个“远房表弟”指标，大意是说多年不联系的远房表弟打来电话，询问对股票市场的看法，这时候就可以大概判断，股票市场已经过热，离高点不远了，聪明的投资者应该减少投资或暂时退出市场。做生意、做投资如此，从事农业生产经营更是如此。

农产品生产上市都需要一段时间，当前生产者群体的决策影响几个月甚至是一两年后的产出，而且期间还不能随便作调整，使得未来的供求和价格存在较大变数。此前供不应求的、价格大幅上涨的，由于生产热情高、规模扩大多，很可能等到上市时就会供大于求、价格大跌，并且往往涨得越高、跌得越多。反之亦然。作为生产者个体，为了避免在农产品周期波动中遭受重大损失，能获得相对稳定的收益，就需要在决策时多看看周围人的行为和市场的氛围，多想想此前多轮涨涨跌跌的规律，尽量避免盲目跟风。

如果你是一位菜农，看到大葱、大蒜价格大涨，周围农户都赚了大钱，并且纷纷扩大面积的时候，你再去跟进可能已经晚了，未来价格大跌甚至亏损将是大概率事件。如果你是一位中小规模养猪户，去年下半年了解到大企业都在斥巨资大规模建厂养猪时，你就需要适当缩减规模见好就收了，今年出现连续几个月的亏损，大企业风险承受力强，而你可能把前面猪价高涨时赚的钱都亏掉。如果你在生产之余利用手里闲钱收点粮食、做点贸易，一定不要在粮价已经大幅上涨、周围亲朋好友都摩拳擦掌的时候再去入市，更不要借钱炒粮，否则最后可能会把本钱都亏进去。

近年来，影响农产品价格的因素增多，不仅有国内的，还有国外的，不仅有农业内部自然灾害多发、结构性矛盾的影响，还有新冠肺炎疫情等外部突发事件的冲击，不仅有供需基本面的因素，还有能源价格波动、资本投机炒作的因素，市场运行形势日趋复杂。准确把握农产品价格波动周期确实很难，但适当多一些逆向思维并不难。作为农业生产经营者，要始终把市场风险牢记心头，时常保持一份冷静，在大家都悲观时乐观一些，在大家都乐观时谨慎一些，及时调整经营决策，虽然有可能少赚一些，但能够避免价格大幅波动带来的重大损失。唯有如此，才能在农产品价格涨涨跌跌的周期中行稳致远。