为强化乳制品出产企业监管，履行乳制品出产企业主体责任，防范乳制品食物安全风险隐患，日前，贵州省食物药品监督管理局组织对全省共8家乳制品(液态乳)出产企业(贵阳三联乳业有限公司、贵州好一多乳业股份有限公司、遵义市乳制品有限公司、贵州牧草种籽繁殖场、贵州圣恒食物开发有限公司、贵州省黔东南州永丰牛奶场、都匀市奶牛场、贵阳娃哈哈昌盛饮料有限公司)展开了全掩盖专项监督检查。

检查内容包含企业坚持容许(出产场所、设备设备、工艺布局及人员情况)、企业原辅料供货商资质及进货查验、企业产品自检才能及托付查验(梅雨季节和夏天，特别注重材料乳黄曲霉毒素和致病菌监控情况)、企业运用复原乳加工液态乳、企业出产进程操控灭菌温度与时间，防范过度热处理导致液态奶乳果糖含量偏高级情况。

检查前，8家乳制品出产企业主意向当地食物安全监管部门提交了自查陈说和诚笃守信承诺书，检查未发现企业存在未按食物安全国家标准进行复原乳标签标明和过度热处理导致液态奶乳果糖含量偏高的问题。但是，部分企业仍然存在材料仓库防虫不到位、物料进出车间防护方法不到位、部分车间不整洁;材料乳检测、食包材索证索票及出入库台账记载、出产要害操控点记载不标准，查验台账缺失;未守时展开安全隐患排查和食物安全自查等问题。针对检查中发现的问题，属地食物安全监管部门均下达了《责令改正通知书》，责令问题企业采纳有用方法期限整改，发现问题企业已全部整改完毕，提交了书面整改陈说。

为进一步防控系统性、职业性风险，今年以来，贵州省食物药品监督管理局每月均组织对全省乳制品出产企业守时展开乳制品食物安全监督抽检，到目前，共抽样198批次，合格率为100%，抽检效果已通过该局门户网站及时向社会发布。