近日，海南省市场监督管理局公布4批次不合格食品情况的通告（2023年第34期）。此次组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品等21大类食品共472批次，其中合格样品468批次，不合格样品4批次，发现的问题主要包括食品添加剂超范围使用、农药残留和兽药残留不合格。

一、食品添加剂超范围使用问题

定安雷鸣明充副食店抽检的干辣椒，检验项目二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

二、农药残留超标问题

（一）万宁万城二三妹蔬菜批发摊抽检的姜，检验项目吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，又称为新烟碱类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用 。害虫接触药剂后，中枢神经正常传导受阻，使其麻痹死亡。

三、兽药残留超标问题

（一）昌江石碌小美光鸡光鸭摊抽检的乌鸡肉，检验项目氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是一种兽医专用酰胺醇类广谱抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。长期食用检出氟苯尼考的食品，对人体健康有一定风险。

（二）定安翰林育雄烤鸭摊抽检的阉鸡，检验项目氯霉素不符合食品安全国家标准规定。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1号）中规定，氯霉素在速冻调理肉制品中不得检出。

针对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。

海南省市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12345投诉举报。