对市场的不信任

　　随着环境问题的凸显和诚信体制的缺失，不知从什么时候起，在我们这个信奉“民以食为天”的国度里，人们也开始为了一日三餐而惴惴不安。其实现在并不是大家不信任市场，而是市场出了太多的问题，让大众在挑选食品的时候越来越小心谨慎。

　　由国家食药监总局下属的中国食品安全舆情研究中心发布《中国食品安全发展报告（2014年）》显示，公众对食品满意度和信心方面双双降低。其中发布进口不合格食品十大来源地，中国台湾居首。此外，六大类食品合格率最低的是饮料和桶装水。

　　食品安全满意度低据了解，从2011年开始，报告研究组成员连续对国内外10多个省份进行较大样本的调查，共采集了4258个样本。调查总体样本的受访者“非常不满意”和“不满意”占47.88%，远高出2012年调查的29.72%的比例。受访者“对未来食品安全状况信心”的回答中，“很没有信心”、“没有信心”、“一般”占的比例分别为11.11%、20.13%和43.49%。有机代表中国最高的食品安全标准

　　有机食品即纯天然食品，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。不使用农药、化肥、激素等合成物质。

　　绿色食品即安全食品，绿色食品是指无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。限量使用农药、化肥、激素等合成物质。

　　无公害食品即无残留食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品。农药残留、重金属和有害微生物等卫生质量指标达到无公害食品标准。

　　不仅在中国，世界公认的绿色食品安全最高标准就是有机食品。

　　贵一点，好很多有机食品价格往往比普通的食品高出三倍以上，让很多消费者望而却步，其实，有机食品一点也不贵。有机生产规模较小，产出低，人力投资大，风险成本及运输成本也相对较高昂，因此有机产品售价相对略高。但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相若。更为重要的一点是，如果长期食用健康有机食品，可以明显感觉免疫力增加，体质增强，减少疾病获得健康将是给自己的最大回报。在食品安全隐患日趋严重的今天，选择没有任何人工合成物质、无转基因、无农药、无化肥、无重金属、无生长调节激素的有机食品是必然选择。