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警示平台
遵守安全生产法 当好第一责任人
发布日期：2022-7-7　发布者：xinxian3　共阅415次　文章字体：大 中 小
2022安全宣传月
俗话说“民以食为天”，食用农产品的质量安全关系到每个人的身体健康和生命安全，现如今大家早已将吃饱的需求转化为吃的健康、吃的安全，对食品安全的问题也越来越关注。所以现行的相关法规中对食用农产品质量安全监管有哪些要求呢？以及咱们平时应该关注哪些食品安全事项呢？
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什么是食用农产品？
在《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》中“食用农产品，指在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。农业活动，指传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动，以及设施农业、生物工程等现代农业活动。
植物、动物、微生物及其产品，指在农业活动中直接获得的，以及经过分拣、去皮、剥壳、干燥、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。”。（来源于食药监食监二（2016）72号）
如何依法生产经营食用农产品？
向上滑动阅览
1.严格管控投入品的使用
《食品安全法》中虽然规定销售食用农产品不需要取得许可，但“食用农产品生产者需要按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。”
严格管理控制了投入品的使用，除了不得使用国家明令禁止的农业投入品之外，还禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。此外食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织也应当建立农业投入品使用记录制度。（来源于《食品安全法》三十五条、四十九条）
2.开具和使用食用农产品合格证
《食品安全法》中规定“食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。”。为保障食用农产品质量安全，原农业部发布了《食用农产品合格证管理办法（试行）》，“食用农产品合格证视同于产地证明、购货凭证和合格证明文件。”（来源于《食品安全法第五十条》）
3.销售者建立食用农产品进货查验记录制度
《食品安全法》中规定“食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度。”如实记录食用农产品相关信息，避免了采购和销售来源不明或者不符合食品安全标准的食用农产品。未依法建立食用农产品进货查验记录制度的，应当承担相应的法律责任。（来源于《食品安全法》第六十五条）
做好相关记录
4.批发市场对销售的食用农产品进行抽样检验
《食品安全法》中规定“食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。”（来源于《食品安全法》第六十四条）
5.销售按照规定检验检疫的肉类
《食品安全法》中规定禁止生产经营“未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类”。销售肉类食用农产品的应按照《动物防疫法》要求依法出具检疫证明、加施检疫标志，生猪产品还要按照《生猪屠宰管理条例》规定依法出具肉品品质检验合格证明。销售未按规定进行检验检疫的肉类，应当承担相应的法律责任。（来源于《食品安全法》第一百二十三条）
6.食用农产品的包装、标签和储运应符合食品安全国家标准
《食品安全法》中规定“进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。”。（来源于《食品安全法》六十六条）
7.正确应对食用农产品质量安全监督抽检
县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。
《食品安全法》中规定“采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检不得采用快速检测方法。”复检仍然不合格相关人员应承担相应法律责任。（来源于《食品安全法》八十七、八十八条）
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生活中的安全饮食
1.养成良好的饮食卫生习惯
不购买三无食品
三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。
在购买零食时要认真查看生产厂家、生产日期、保质期，不吃“三无”零食。
尽量少吃或不吃剩饭剩菜
想要保持身体健康，食材应该趁新鲜烹饪之后进食，隔夜的饭菜受到污染后细菌会大量繁殖，引发胃肠炎，甚至导致食物中毒。
2.食品安全小常识
什么是保健食品？
保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。
即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
什么是无公害农产品？什么是绿色食品？
无公害农产品
产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
什么是绿色食品
是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
食物中毒后的应急措施
食物中毒者最常见的症状是腹痛、腹泻，有的伴随呕吐、发热，甚至可致休克。食物中毒发生后，千万不要恐慌，应及时拨打120，同时报告老师。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状。
催吐
用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出
饮水
立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释
处理
将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。保存导致中毒的食物样本。如果无法取得样本，也可保留呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
食品问题维权
“病从口入“，食品安全关系着每一个人的身体健康，我们应该了解相关常识，用科学知识指导我们健康生活！
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