中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年纪念大会在北京天安门广场举行。其中，参加阅兵的抗战老兵方阵备受关注。在抗战老兵方阵通过天安门广场时，习总书记率先起身向老兵们挥手致敬！前两天给大家介绍了白酒技术圈大阅兵的七大军区兵力分布图，作为白酒行业的从业者，让我们来向中国白酒技术圈的老兵方阵致敬吧！

　　老兵方阵：秦含章、曾祖训、沈怡方、高月明、于桥、胡永松、季克良、高景炎、庄名扬等（以年龄排名）

　　以秦含章、沈怡方、曾祖训等为代表的的泰斗们，仍然活跃在中国白酒技术圈的舞台，他们长期致力于白酒酿造、分析的科学研究，对白酒行业做出了卓越的贡献，为中国白酒的发展培养了一大批人才。作为中国白酒行业的从业人员，特别是技术圈的工作者，时时刻刻应该以这些老先生为楷模，他们是白酒圈的宝贵财富！

　　秦含章：（107岁老兵）

　　秦含章老先生作为最年长的百岁技术专家，已经超越所有团队，成为白酒技术圈的精神领袖。秦老1908年2月出生，江苏无锡人，1931年毕业于上海国立劳动大学农学院，后去比利时、法国、德国留学。1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院，获工学硕士及农产工业工程师学位。之后，在比利时布鲁塞尔大学植物学院博士班进修微生物学，并任威尔孟哥本斯啤酒厂实习工程师，1936年在德国柏林大学发酵学院专修啤酒工业。建国后，历任食品工业部、轻工业部参事，第一轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长，中国轻工协、中国食品工业协会常务理事。是第三、五、六届全国人大代表。长期从事品发酵和食品工业的教学、研究工作。对山西杏花村汾酒传统的生产技术进行了科学总结，为我国白酒工业科学理论体系的建立作出了卓越的贡献。

　　曾祖训：1932年出生，中共党员，享受四川省政府特殊津贴；1953年，毕业于四川化工学院；1980年，任工程师；1989年，任教授级工程师；1985年，调入四川省酒类科研所任所长、商业部酒类质检中心主任、省食品协会理事、省白酒协会常务理事、省标准化常务理事、四川省第二届科技顾问团顾问、省轻工工程系列高级职称评委；历任内蒙轻工研究所主任、四川省酒类科研所所长等职。第五、六届全国白酒专家组专家，国家级白酒评酒员，中国食品协会白酒专业委员会技术顾问，1992年享受政府津贴，2004年中国财贸轻纺工会，中国酿酒工业协会，授予全国酿酒行业特殊贡献奖。

　　沈怡方：1933年2月出生，教授级高级工程师，全国著名白酒专家。大学本科，1953年毕业于华东化工学院有机合成专业，服从国家分配到内蒙古轻工科学研究所工作。1981年调回江苏。历任内蒙轻工科学研究所、江苏省食品发酵研究所室主任、江苏省轻工食品工业公司总工程师。现任中国食品工业协会白酒专业委员会副会长。著有“液体发酵法白酒的生产”、“低度白酒生产技术”、“白酒生产技术全书”；参与了“发酵工业词典”、“中国酒经”、“中国酿酒科技发展史”的部分编写工作。1978年荣获全国科学大会先进个人奖，1978-1988年期间先后荣获内蒙古自治区、江苏省常州市、广东省、湖北省科研成果奖，2004年获中国酿酒工业协会特殊贡献奖，2008年获振兴苏酒突出贡献奖。

　　高月明：1933年出生，中共党员，在中国酒界素有“北高”之称，是中国浓酱兼香型白酒的缔造者，是中国白酒国际化和科学饮酒、文明饮酒、健康饮酒的最早倡导者之一，他提出的“东北清雅型板块说”成为东北白酒企业践行的目标。在1984年全国酒类质量大赛上，他领导的黑龙江酿酒行业夺得23枚金、银、铜牌，这在酒业并不算发达的东北地区是一个了不起的成绩，他因此得到了黑龙江省委，省政府的嘉奖。工作之余，高工还总结几十年的工作经验，编写或与人合著了《全国白酒操作法》、《全国白酒技术30年成就》。《全国食品发展纲要》等著作。

　　于桥：1933年出生，山东省威海市人，中共党员，高级工程师。现任大连市金州酒业公司技术顾问，国际名酒联合会专家委员会主任委员。毕业于大连市金州干部文化学校高中班，1986年被评为大连市自学成才标兵。1963年由化学试剂行业转入白酒行业。于桥同志1964年研制陶板通风晾渣装置成功，后又研究固态法通风培养酒精酵母告捷。1984年后，连任国家内贸系统白酒评委及专家组组长，1988年被聘任中国白酒检评专家组副组长。1993年被评为国家有特殊贡献的专家，终身享受国务院政府特殊津贴。

　　胡永松：1938年出生，曾担任四川大学生物工程系系主任，现任四川大学食品与发酵工程研究所教授，兼任中国食协白酒协会理事及技术顾问、四川省酿酒工业协会专家组副组长、四川省食品发酵学会名誉理事长、四川省省委、省政府科技顾问团顾问。他长期从事微生物的教学和科学研究工作，尤其是对微生物及其食品发酵中的应用开发进行了系统的研究工作，其中一些项目在国内居于领先水平。微生物技术在中国名酒发酵中的应用研究方面，一些学术观点、技术思路以及应用技术，为传统发酵产业同现代科技相结合提供了重要的经验。

　　季克良：1939年出生，1964年毕业于无锡轻工业学院（现江南大学）食品发酵专业，作为分配到贵州茅台酒厂工作的第一批大学生，曾从事茅台酒的生产技术、科研、质量管理、党务等工作。曾经集贵州茅台酒厂党委书记、董事长、总工程师于一身。茅台发展历史上的一个里程碑式的人物，是第一个用科学理论解读茅台的人，在茅台酒厂的悠悠岁月中揭开了茅台酒的神奇工艺之迷，成为了世界级酿酒大师、著名的白酒专家，也是国家级非物质文化遗产传承人。季克良对国酒茅台及中国酒业做出了巨大贡献，曾获“优秀企业家”、五一劳动奖章及“全国劳动模范”等荣誉称号，并享受国务院特殊津贴。

　　高景炎：1939年8月出生于江苏省常熟市。1962年8月毕业于无锡轻工业学院发酵工程系。参加工作以来，先后担任北京酿酒总厂技术员、技术科长、技术副厂长、代厂长和厂长。北京红星酿酒集团公司副总经理，兼任北京酿酒协会理事长、中国白酒专业协会常务副秘书长、中国食品科学技术学会常务理事、中国微生物学会工业微生物学专业委员会委员。70年代，组织参加酱香型、浓香型、清香型等国家名白酒工艺引进北京的工作，研制生产出多种部优、市优白酒，结束了北京地区单一生产“二锅头”的历史。

　　庄名扬：1940年出生，1966年毕业于北京大学化学系，就职于中科院成都生物研究所，研究员，享受国务院特殊津贴。中国食品协会白酒分会技术委员会高级顾问，中国酿酒协会白酒技术委员会副主任委员。有《浓香型低度大曲酒生产技术》等专著及60多篇科技论文，其中《美拉德反应产物与中国白酒的香和味》等论文，论述了美拉德反应与中国名优白酒之间的相应关系。