宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。

3、栗子

香甜味美的栗子，是非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。

中医认为，栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。

4、花生

花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。

《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。

花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生。而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。

此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。

推荐食谱

1

板栗百合莲子汤

材料：板栗100g，去芯莲子100g，百合干30g，红枣10颗，红糖30g步 骤：1、百合干提前用清水浸泡3小时2、将板栗肉、莲子、红枣全部放入锅中，加4碗水3、水开后加入红糖，小火煮约1小时，煮到莲子和板栗绵软即可4、加入泡好的百合干5、继续煮15分钟即可出锅

2

圆心粥

材料：粳米100克，桂圆5粒，莲子25克，大枣10个，枸杞子10克步 骤：1、把大枣、莲子洗净后提前浸泡。2、桂圆去壳取桂圆肉备用。3、大米洗净。4、将淘洗好的大米、红枣、莲子放入砂锅。5、放入桂圆肉，加入适量清水。6、开火焖煮至大米粘稠。7、放入洗干净的枸杞子，关火。8、养心补血、有安神功效的圆心粥就做好了。

3

莲子米炒藕带

材料：莲子米1小蝶，藕带2根，姜末少许，枸杞3-5颗，水淀粉适量，油、盐、蔬果调味粉适量步 骤：1、热锅凉油， 放入姜末炒香；2、再放入莲子米进去翻炒；3、翻炒几下后加入藕带进去翻炒；4、再加入适量的盐和蔬果粉；5、倒入少许水淀粉，汁收浓稠后盛入盘中， 表面撒上泡过的枸杞。

4

红豆薏米芡实土茯苓汤

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材料：薏米，赤小豆，土茯苓，芡实步 骤：上述材料泡发洗净全部放一起，我是用焖烧壶闷的，晚上闷，早上起来可以喝了！

5

椰汁芡实煲

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材料：芡实１５０克，莲子１５０克，香菇适量，胡萝卜１００克，盐１茶匙，纯椰汁适量步 骤：1、香菇提前浸泡变软，切粒．浸泡的水留着，待用2、砂锅加热，倒入植物油，继续加热，放进香菇3、把芡实与莲子放进砂锅炒至表面收紧4、放入胡萝卜翻炒均匀5、加入浸泡香菇的水6、盖上锅盖，中火煮至沸腾，继续煮十分钟7、倒入一瓶椰汁，调入盐．煮至收汁即可

6

板栗扒娃娃菜

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材料：娃娃菜2颗，板栗1小碗，南瓜3块，盐少许步 骤：1、南瓜放入保鲜盒中， 高火打上三分钟；2、用电动搅拌器将南瓜搅打成泥；3、烧锅开水，放入适量的盐，将娃娃菜放入里面焯烫熟；4、控干水分后摆放在盘中；5、将南瓜泥放入锅中， 再加入适量的水；6、放入板栗进去煮；7、煮熟后将加入适量的盐调味；8、最后将板栗南瓜汁浇淋在娃娃菜上。

7

芹菜炝拌花生米

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材料：花生米200克，芹菜2根，胡萝卜1根，姜片适量，八角2个，花椒一小把，盐、蔬果粉适量，香油少许，白芝麻适量步 骤：1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分2、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒3、加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可4、芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块5、芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、蔬果粉、香油、白芝麻拌匀即可

8

厦门花生汤

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材料：花生仁250克，冰糖适量，泡打粉5克步 骤：1、花生揉去红色的薄膜，洗干净，分开成两瓣2、在电炖锅放入花生仁、水、冰糖、泡打粉3、电炖锅大火炖煮半小时后去掉表面的杂质4、电炖锅转小火炖煮1-2个小时5、在泡打粉的作用下，花生很快就软烂绵密了~