据悉，近年来，贵州省对食品安全工作实施严抓重管，坚持问题导向，全程严把食品安全源头关、校园食品安全关、餐饮质量安全关、“小作坊”食品安全关、大宗食品和保健食品安全关、网络餐饮安全关、冷链食品安全关等7个关口。

　　贵州省市场监督管理局党组成员、副局长黄春银介绍，在食品源头安全方面，贵州推进产地准出市场准入有效衔接，试行食用农产品合格证制度，建立主体名录并100%纳入名录库，依据名录库开展“双随机”抽查。同时，建立水稻、茶叶等主要农作物病虫害绿色防控示范区526个，示范面积439.09万亩，辐射带动推广应用面积3401.7万亩，全省绿色防控技术覆盖率达35.37%。此外，贵州还开展农药使用减量行动，开展兽用抗菌药使用减量行动。

　　贵州以“校园食品安全守护行动”为载体，深入开展春秋季校园食品安全整治和风险专项监测，对19050家学校食堂、35户学生集体用餐配送企业实施全覆盖检查。积极推进校园食堂“明厨亮灶”建设，全省校园食堂“明厨亮灶”覆盖率达99.5%；学生集体用餐配送企业“互联网+明厨亮灶”覆盖率达94.3%；贵阳市校园食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达93.7%。

　　围绕治理“餐桌污染”、制止“餐饮浪费”，贵州全面实施餐饮质量安全提升行动，检查餐饮服务经营者99309户次，限期整改11462户，责令停止经营717户。累计建成餐厨垃圾处理设施11座，实现市级城市全覆盖。

　　聚焦身份数据化、行为数据化、数据关联化，贵州持续打造食品生产“小作坊”综合治理体系，推动食品生产加工小作坊监管与产业融合发展，截至目前，全省已登记发证食品生产加工小作坊14182家。

　　为把好大宗食品和保健食品安全关，贵州组织开展食品标签、面制品、肉制品等专项执法检查，不断规范大宗食品生产加工行为。在保健食品方面，贵州组织保健食品行业签订《保健食品生产企业质量安全主体责任公开承诺书》，督促落实主体责任，同时，对全省22家保健食品生产企业开展全覆盖检查，责令整改13家，停产整顿1家。

　　此外，贵州省还开展网络餐饮服务食品安全专项整治，强化规范网络餐饮服务经营行为，对基本条件不具备、设施较差、存在食品安全严重隐患的小餐饮和网络餐饮服务提供者，要求其“关、停、并、转”。目前，全省共督促1621家网络餐饮服务提供者进行了整改提升，先后对4831家不达标网络餐饮服务单位进行了平台下线。

　　紧盯疫情防范风险点，贵州省市场监管局联合省交通运输厅、省商务厅、省卫生健康委、贵阳海关印发了《关于建立常态化疫情防控冷冻冷藏肉品风险防控联合工作机制的通知》，组织开展冷库底数、贮存条件、追溯管理、污染风险、环境卫生、物流运输、产品质量“七查”行动，全覆盖检查冷链食品贮存场所31761个次；督导食品经营重点场所按疫情防控要求进行全覆盖消杀；对冷链食品实行全流程可追溯管控，进一步落实“三证、三专、四不”的闭环管理措施，排查进口冷藏冷冻食品5343个品种、6003批次。牢牢守住了新冠病毒不通过冷链食品传播的底线。