12月7日，海口欣奇食品有限公司向社会公开发布致歉声明，承认对超范围使用食品添加剂负有不可推卸的责任，向广大消费者表示诚恳的道歉，承诺举一反三，对所有门店全面开展自查自纠。此前，海口欣奇食品有限公司生产的菊花曲奇（规格：100克/罐，生产日期：2021年9月3日）被曝超范围使用了脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

涉事企业承认事件暴露出管理工作中存在问题

12月7日下午，海口欣奇食品有限公司总经理黄玫英接受新海南客户端、南海网、南国都市报记者采访时表示，得知产品检验不合格时公司领导非常吃惊。“平时市场监管部门也会不定期到企业检查，所以公司非常注重食品安全问题。”黄玫英说，此次事件虽然属个例，但充分暴露出了管理工作中存在的问题，因此，除了虚心接受监管部门处罚外，公司郑重向广大消费者公开致歉。

海口欣奇食品有限公司在致歉声明中称，2021年9月3日，海口市市场监督管理局对公司生产的产品进行日常监督抽检，结果显示“菊花曲奇”(规格100克/罐)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合GB2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为产品不合格。此次事件，暴露出企业管理工作中存在的问题，公司负有不可推卸的管理责任，因此,向广大消费者表示诚恳的道歉。

黄玫英告诉记者，事发后公司第一时间成立总经理牵头的专项小组，严格按照监管部门要求，查找堵点，认真整改。同时，举一反三，对所有门店全面开展自查自纠，强调落实食品安全管理责任，加强对门店管理指导和食品安全培训。

黄玫英最后表示，感谢公众对企业的监督和关注。

曾上榜2018年海口食品安全十大典型案例

公开资料显示，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强，在高剂量使用时能抑制细菌。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐可能会危害人体健康，国家标准规定，饼干不得使用脱氢乙酸及其钠盐。

此前公开报道显示，海口欣奇食品有限公司曾多次因食品安全问题被媒体曝光。2019年3月15日，海口公布的2018年食品安全十大典型案例中，该公司因生产经营标签不符合标准要求的桃酥案上榜。通报指出，2018年7月17日，原海口市食药监局执法人员依法对该公司生产的桃酥(规格：250g/袋，生产日期：2018年7月14日，商标：欣奇)进行食品安全专项抽检。

经检验，该产品标签配料表不符合GB7718-2011及GB28050-2011的规定，检验结论为不合格。经查，上述涉案产品货值3960元，违法所得1350元。海口市食药监局对该公司给予没收违法所得1350元、没收不合格70袋桃酥及包装袋、罚款5000元的行政处罚。