摩肩擦踵的展会现场，也用高人气证明FIC展会的行业权威地位。凭借参展商数量、观众数量、展品层次及院士论坛等亮点活动，FIC已稳居全球食品添加剂和配料行业最大、最具影响力的品牌专业展览会，众多参展企业也将FIC作为新品首发的首选平台。

诺维信是生物解决方案领域的全球先导，也是全球大型酶和微生物技术提供商。在本届展会上，诺维信展示了包括烘焙保鲜、减油减糖、植物基饮料等在内的多款创新生物酶解决方案。诺维信中国区总裁陈晓慧表示，中国消费趋势的变化带动了生产方式的变革，在众多重点领域内出现了可以通过生物科技有效缓解或解决的新需求。“中国的工业酶市场在迅速发展，未来我们将持续拓展在消费品市场、农业和工业市场以及人类健康三大板块的业务。”

恒天然集团是全球最大的乳制品出口商，占全球乳品贸易的1/3。恒天然NZMP在展会上向中国的食品饮料制造商展出一系列乳蛋白原料，包括适用于蛋白强化型乳饮料的原料。观众还可以在其展位上品尝高蛋白（6%）奶咖和高蛋白纵享型牛奶的概念配方。此外，恒天然NZMP也将展出益生菌产品，包括鼠李糖乳杆菌HN001和乳双歧杆菌HN019在营养补充剂和巧克力中的应用。

恒天然NZMP的专家表示，疫情之后，消费者越来越能够意识到何种食品成分能最大程度提升免疫力，尤其关注来源于乳制品的益生菌和乳蛋白。在中国，20-49岁的消费者中，超过一半（58%）认为益生菌有助于免疫健康 。食用膳食补充剂增强免疫健康的消费者中，近20%会选择含有蛋白质的产品。