每天摄入足够的油脂对身体是有好处的，但是在正常情况下我们应减少食用油的摄入量，否则会给血管带来伤害。

在我们生活中最为常见的油脂有植物油、动物油、玉米胚芽油、花生油、菜籽油，会让很多人产生选择恐惧症，这么多的油类，哪一种对身体才有好处呢？

因为每一种食用油的提取方法和原料各不相同，所以我们去购买时也要根据食用油的优势来选择适合自己。

【花生油】

花生油是由花生压榨而成，而且花生中所含有的营养成分基本不会流失，众所周知适当地食用花生是有好处的，所以适量的食用花生油有助于身体健康。

在花生油中含有丰富的胆碱成分，而这类成分有助于延缓大脑细胞的衰老速度，提高细胞的活力，增强记忆力。

此外因花生油中含有丰富蛋白质成分和脂肪含量比较高，对于消化不良，心血管疾病以及患有慢性肠胃病的人群尽量少吃花生油。

【玉米油】

玉米油是经过玉米胚芽提炼而成的，玉米胚芽营养价值很高，其中含有丰富不饱和脂肪酸。

玉米油为植物油脂，而且在玉米中含有维生素E，辅酶，植物甾醇以及脂肪酸，尤其是玉米油中含有的亚油酸，适量的食用可有效的预防心血管疾病。

此外玉米油不含过多的脂肪，建议中老年人群以玉米油为主。

【菜籽油】

菜籽油是由油菜籽压榨而成，其中富含维生素e、钙、铁、锌以及不饱和脂肪酸，虽然营养价值高，但是在菜籽油中有一种特殊的成分——芥酸，大量的芥酸会血管内壁形成沉淀物，影响血液的正常循环，如果长期食用菜籽油可能不利于维护心血管的健康状态。

1、开封超过6个月的食用油

虽然说食用油的保质期在18个月左右，只是在完全密封的状态下，而开封后的摄影油只能维持3~6个月左右，如果在3~6个月之内没有用完，食用油可能会变质。

无论是长期食用还是短暂食用变质的食用油，都会发生不同程度的中毒现象，轻则引起肠胃疾病造成腹泻，腹痛，重则影响到体内的血液循环，造成血管性病变。

2、含有反式脂肪酸的食用油

现在很多不良的商家为了谋取大量的利益，会生产对于人体有害的油类，尤其是含有反式脂肪酸的油类，因为反式脂肪酸的油类价格便宜，制造成本比较低，而且保质期比较长。

可是如果贪图便宜长期食用这种油只会对身体造成很大的伤害，严重时诱发各种血管性疾病，健康面前无小事，本着对健康负责的态度，还是尽量少吃。

3、人造油

人造油包括奶油，黄油，都是在牛奶中提取的脂肪成分，虽然有营养，但在油脂中含有很高的饱和脂肪酸，胆固醇，而且热量比较高，很多人喜欢蛋糕，面包一类的食品，而在这类食品中含有较多的奶油或黄油成分，尽量少吃。

4、经过多次加工的油脂

经过多次加工的油脂营养成分已经遭到破坏，产生对身体有害的反式脂肪酸，若是大量食用，会增加致癌的风险。