来源：首席商业评论

一颗火锅丸子，正在漂洋过海。

速冻食品龙头安井食品，近期动作频频：与印尼三林集团合资建厂之后，又溢价近6倍收购一家新加坡烘焙公司的控制权。

管理层判断，东南亚速冻食品市场会像当年的中国一样，走向集中化，也就是说，竞争洗牌后，头部企业拿走大部分市场。为此，安井正在加速下注，试图抢在窗口期关闭之前卡位。

64岁的创始人刘鸣鸣，能把在国内「快半步」的打法，复制到海外吗？

福建冻品大王，拿下一家烘焙公司控制权。

10月12日，安井食品公告称，拟斥资收购IFC60%股权，交易对价约3047万美元，约合2亿元。

安井方面向我们介绍，IFC成立于2013年，总部位于新加坡，主营冷冻蛋糕、面包及其他烘焙食品，涵盖研发、生产和销售的全链条。

「标的有利于补充公司在冷冻烘焙领域的业务能力，并为拓展境外食品业务提供生产经营平台。」管理层称。

安井总资产高达200亿，年营收超160亿，只是增长明显放缓，董事长刘鸣鸣放话：「如果要保持过去十几年的高速增长，就应该积极走出去。」

这笔溢价近6倍的收购，能否成为安井出海的跳板，仍需观察。

落子烘焙

刘鸣鸣看中的，是标的的烘焙能力。

IFC的核心产品包括芝士蛋糕、慕斯、提拉米苏等。其主要面向B端渠道，客户包括咖啡连锁和新式茶饮品牌等。

新加坡之外，IFC的生产经营版图，还覆盖中国上海、重庆，以及马来西亚。以上海为例，工厂生产蛋糕、面包、饼干、月饼及其他季节性产品。

记者了解到，IFC旗下自有品牌爱琴猫（Cat & the Fiddle），主要售卖芝士蛋糕；老成昌（Old Seng Choong），擅长制作饼干、蛋糕及特色糕点。