食材准备：金龙鱼有机黄小米150克、面粉50克 、纯牛奶100毫升、糖10克、奶粉60克、酵母3克、玉米油适量。

1、将金龙鱼有机黄小米放入破壁机中，加入适量纯牛奶，然后搅打成均匀的小米糊。

2、将小米糊放入一个干净的大碗中，加入准备好的糖、面粉和酵母后将面糊混合均匀。

3、最后再倒入奶粉搅拌。

4、当面糊呈现细腻、无颗粒、流动状态后盖上保鲜膜，放置醒发至2倍大。

5、往模具底部和四周涂上玉米油，防止粘锅以便好脱膜。如果没有模具也可以选择电饭煲等其他容器。

6、往模具中倒入小米糊，然后把面糊振动均匀。再放上红枣和枸杞。

7、锅中加入足量的水，水开后上锅蒸35分钟左右。出锅后冷却15-20分钟后脱膜，切成小块形状就可以享用啦~软软糯糯，早餐或者下午茶来一块，别提多惬意了!

随着大家生活水平的提高，安全健康的食品也成为了健康饮食的新追求。选择产品要选像头部粮油企业益海嘉里金龙鱼这样的大品牌，品质有保障。这次制作的小米蒸糕使用的就是金龙鱼有机黄小米。产自有着京西“米粮川”之誉的张家口蔚县中部河川区，因而粒大饱满，色泽金黄、闻起来淡淡清香。而且金龙鱼有机黄小米采用低氧保鲜，还保留小米原始本味。营养价值上，金龙鱼有机黄小米蛋白质、脂肪、维、钙元素和铁元素的含量都要远高于大米。同时富含胡萝卜素、玉米黄素、隐黄素和叶黄素，能为精食荤重的现代人补充膳食纤维和维生素。