休闲食品赛道分析第二季第九集未来格局如何
发布日期:2024-11-30 发布者:xinxian9 共阅795次 打印本文
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我们来看达利食品的竞争格局,达利食品涉及烘培类、薯片、饮料 其中饮料类的主打产品豆本豆的竞争对手为维他奶(42.3%),乐虎(9.3%)的竞品为红牛(80.1%)。薯片领域,它的市占率为9.7%,乐事为37.1%。烘培类,达利食品市占率为5.0%,第二的桃李面包为2.5%。

目前在各个品类上,其并不占有绝对的竞争力,但相比竞争对手,达利食品在渠道下沉方面,有着明显的优势,在如今行业集中度下降的情况下,相比其他零食企业,这是一大护城河。

再看上下游话语权,近三年达利食品的经销商预收账款占比呈下降趋势,应收账款占比上升,存在一定放宽信用周期的情况,显然,其对下游大客户经销商的话语权在减弱。

对于上游原材料供应商,达利的押金占比变化不大,话语权较稳定。此处,也反映,其需要在爆款产品上下功夫。在休闲零食和饮料领域,只有真正的爆款,才能拉动话语权长期上升。在每个品类上都走低价策略、老二策略、跟随策略(比如和其正),短期确实能够抢占市场,但产品的生命力、生命周期却不够强。

此处,也反映出,达利正在面临爆款方面的瓶颈。后续看其话语权能否回升,主要就看在爆款方面的努力。

对标美国公司,我们来看下美股食品饮料行业巨头的情况:

其中营收最高的雀巢、百事、可口可乐都是以饮品为主要业务,且遵循单品牌策略。

而卡夫亨氏以食品为主,采用多品牌策略。

卡夫亨氏,它标志性品牌有亨氏番茄酱、Jell-O甜点、Kool-Aid饮料、菲力奶油乳酪(Philadelphia Cream Cheese)、Planters及吉百利(Cadbury)巧克力。

产品有奥利奥、果珍、麦斯威尔咖啡和亨氏营养米粉等。

研究本案的达利食品,重点关注的财务指标有预付账款、预收账款、应收账款及账期、销售费用、净利率。预付、预收、应收代表其对上下游的话语权情况,销售费用代表其新产品的开拓情况。

达利食品未来营收增长驱动力,主要在其薯片、饮料业务上,目前,其糕点、饼干是现金牛业务,但增速较为平缓。

其中需要重点关注的是其饮料业务,目前主打的新产品方向为带有健康属性的饮料,在价格开始向高价转移。比如250ml豆本豆的单价为2.8元,同样250ml的维他奶单价为2.4元。

关于达利食品未来新产品线情况,其实,其优势在于渠道,也可能会通过收购来直接获得新产品,收购可以帮助企业在细分市场内获得尽可能多的市场份额。

如巴菲特旗下的亨氏并购卡夫;通用磨坊收购 Yoplait;帝亚吉欧、嘉士伯、百威英博等酒企并购国内名酒企业;达能收购植物蛋白饮料企业Whitewave 等

预知后续,且听下回分解。