随着一条安全警示线的拉起,标志着北大荒丰缘集团丰威食品公司面粉车间的熏蒸季开始了。为保证面粉加工过程中,降低生物危害,保证食品安全,丰缘集团每年都引入专业团队对生产、保管现场进行专业熏蒸。
在食品安全控制方面,近年来,丰威公司投入大量的物力、财力进行改造升级。2020年,丰缘集团将原来的550型挂面生产线改造成自动化程度高、人力干预少的1000型生产线,提高了产能,有效改善了食品物理危害和化学危害的控制能力。在面粉的包装工段,建设了小容量包装的自动化生产线,从原来的员工手动操作升级为自动灌装、自动封口、自动检重和金属在线监测等国内较为先进的自动化生产线。丰威食品公司还购买了检(化)验设备30多台(套),完善了产品的食品安全、产品特性检验等方面的管控。
在软件控制方面,丰威公司加强追溯管理,导入产品追溯码管理系统,消费者扫码后即可了解企业简介、品名、规格、产品原料、原料产地、产品简介等信息,真正实现一品一码,有效地保证食品安全的可靠性。
经过多年的HACCP认证,企业的食品安全管理从基础的物理、化学、生物危害控制到食品安全全系统管控,确保产品的质量与安全处于“可控”状态。 |