绝味的产品种类也不断丰富，除了招牌的鸭脖外，还有鸭头、鸭舌、鸭心、鸭肠、鸭珍、鸭爪、鸭腿、小肚、鸭肝、鸭食管、鸭翅中、鸭锁骨等多种鸭类产品，以及海鲜类、素食类等其他产品。绝味的产品分为五大风味：招牌风味、黑鸭风味、五香风味、酱鸭风味和红宝石虾球风味。绝味的产品不仅美味可口，还具有一定的营养价值和保健作用。例如，鸭肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，可以补虚养血、滋阴润燥；香料中含有花椒、八角、桂皮等中药材，可以温中散寒、消除疲劳。
绝味的经营模式是采取“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的方式，通过分支机构管理加盟店，并提供统一的原料供应和物流配送。目前，绝味在全国拥有超过15000家门店。绝味还积极开拓电商渠道，分别在天猫、京东、亚马逊等平台开设了官方商城，为消费者提供更便捷的购买方式。
绝味始终坚持“以质量求发展，以品牌促发展”的发展思路，通过提升企业内部基础管理水平，加强产品质量把控，促进企业品牌建设。绝味已通过质量管理体系、食品安全管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系等“四体系”认证。同时，绝味一直积极进行特色美食的研发，目前已经形成了200多个品种的特色休闲卤制美食，并且在传统生产工艺改进方面，已经取得了发明专利、外观设计专利及实用新型专利共7项。
绝味的品牌影响力也不断提升，先后被有关部门授予“中国驰名商标”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”、“中国食品行业十大质量品牌”、“中国质量放心品牌”等多项荣誉。2014年，绝味鸭脖与支付宝联手展开“一分钱吃中华名小吃”的活动，最终以16054票斩获网络票选第一的“中华名小吃”。
绝味的社会责任感也很强，积极参与公益事业，捐赠善款、物资和爱心餐给灾区人民、贫困学生和困难群众。绝味还与湖南省食品安全标准学会合作，推动食品安全标准的制定和完善。
绝味的愿景是“致力于让公众最便捷地获得安全、健康、丰富的特色美食，享受生活的激情与欢乐”。绝味的使命是“致力打造一流特色美食平台”。绝味的核心价值观是“诚信、担当、协作、激情、分享”。绝味的企业精神是“脚踏实地，志存高远”。
绝味食品作为中国最大的休闲卤制食品连锁品牌，以其独特的产品特色和优秀的经营模式，在市场上赢得了广泛的认可和好评。未来，绝味将继续坚持质量为本，创新为魂，为消费者提供更多更好的美食选择，为社会创造更多的价值。
在卤制食品行业的激烈竞争中，绝味食品凭借其独特的品牌魅力和卓越的产品品质，书写了辉煌的篇章。绝味食品深刻认识到品牌价值的重要性，并持续推进绝味食品的品牌年轻化战略，使这一经典美食焕发出新的活力与魅力。同时，绝味食品并未满足于现状，他们深知品牌年轻化对于保持竞争力的重要性。因此，绝味食品积极推进品牌年轻化战略，使品牌更加贴近年轻人的生活和审美。
不难发现，绝味鸭脖在推进品牌年轻化的战略布局，其创新优势主要体现在两大方面，即产品创新和营销创新。
所谓产品创新，即绝味鸭脖不断致力于产品线的拓展，以丰富的产品种类和风味满足年轻消费者日益多元化、个性化的味蕾需求。目前，绝味鸭脖除鸭货类产品外，还囊括了多种禽类、畜类、蔬菜类等产品品类，且在口感上涵盖了招牌、黑鸭、酱鸭、五香等不同特色风味。丰富的产品组合高度贴合了年轻人对“新鲜”和“个性”的追求。
而营销创新，则体现在绝味鸭脖推出的各种营销活动中。今年1月20日，绝味鸭脖正式官宣与腾讯手游《元梦之星》达成全面战略合作，双方于“绝味中国红.乐在一起主题活动－长沙站”活动现场举行签约仪式，共同宣布将达成全面战略深度合作现场举行签约仪式，并且“乐撒一个亿”红包雨，让用户和消费者在虚拟现实场景中感受更多的快乐。
绝味食品深刻认识品牌价值的重要性，并以绝味鸭脖为载体，持续推进品牌年轻化战略。通过创新、时尚和与年轻消费者的紧密互动，使绝味鸭脖焕发出新的活力与魅力，书写了品牌传奇的新篇章。