云联牧场打造网上养羊新模式

　　通过手机端口，轻松养羊

　　“云联牧场”的想法，始自2013年，此时力农集团董事长吴长江正经历着一场场的“头脑风暴课”。2013年，作为中欧创业营的二期学员，吴长江在这个被称作“疯子们”的商业生态圈，有了不同以往任何时候的心得体会。

　　“奇点临近”、降维攻击论、不确定的时代、找到用户的痛点、产品迭加……五花八门的思维冲击着他的大脑，颠覆式的想法让他脑门大开。那么，“为什么羊不能在网上养？”云联牧场的雏形想法就此产生。

　　据了解，“云联牧场”是一个主打全透明化、专注于互联网农牧业投资的移动互联网金融平台，旨在通过互联网金融、O2O模式及物联网技术的深度整合实现畜牧养殖，为市场提供放心的安全羊肉，让普通百姓也能作为投资者参与更多的项目经营。

　　参与者只要添加“云联乐牧”微信服务员，通过“进入牧场”端口进入页面，在完成注册、认购、付款等流程后，就可以轻松成为一名牧场主。

　　云联乐牧（北京）信息技术有限公司的COO常海认为，“云联牧场”是打通消费者与肉羊企业的沟通平台，但是需要完成两个布局：一是给企业投资；二是打造绿色食品、安全食品，甚至还会添加一些社交元素。

　　常海所说的“投资”，正是“云联牧场”诱人之处。

　　由于“云联牧场”允许任何普通用户投资，只要有1000元，就可以在线认购一只育肥羊，3-4个月后即可回收全部本息，单轮收益率为5%，年化收益率预计在15%—20%。

　　那么，风险呢？是否可控？比如，羊只死亡，市场价格波动。

　　“我只是拿育肥羊做项目，选择肉羊养殖环节中最成熟的育肥阶段，在育肥期，羊只的死亡率可以忽略不计，而三、四个月的出栏期，羊的市场价格基本是稳定的。”吴长江曾算了一笔账，牧场主以1000元认购一只羊，其中580元—650元是收购架子羊的价钱，350元—400元是饲料与人工费用。之前，饲料费用是育肥羊出栏后才能向农户收回，而通过“云联牧场”这部分费用可以提前拿到，“这是以前想都不敢想的。”

　　有公开报道称，云联牧场主打的投资模式，区别于现有的理财产品，更多是致力于将用户投资过程通过互联网全程透明化，并选择了羊产业中最成熟的育肥羊投资，把作为一名牧场主所需要了解的信息，呈现在用户面前，让用户足不出户就能通过手机端口查看饲养进度、实时环境信息等。

　　虽然，初衷为了解决产业资金问题，但是吴长江并不满足“融资”的需求。

　　“有人问我，它是互联网金融产品吗？我说，是。有人问它是众筹吗？我也说，是。”吴长江认为，目前，并没有一个现成的概念定义云联牧场，而云联牧场是基于互联网技术，改变了现有的商业模式，把PC端的用户拉到产业上游当中。

　　“我们真正想做的是——互联网化畜牧公司，未来，可能会整合行业内的资源，延伸相关内容产品，比如，用户不仅认购力农的羊，也可以认购内蒙古其他企业的育肥羊，甚至包括河南、山东等的羊。”

　　“云联牧场”仍要依托传统养殖

　　但是，吴长江也承认，“云联牧场”更多是业内的一个微创新、微颠覆，它还是要迎合传统的养殖方式、饲养标准等。

　　作为一家集饲料生产、销售及畜禽养殖、加工、销售为一体的现代化羊产业全生产服务提供企业，力农集团于2008年7月正式成立，下辖力农饲料科技发展有限责任公司、乌珠穆沁巴美食品有限责任公司、力农产业化养殖有限责任公司、力农牧业有限公司。

　　公司实行的“公司+基地+养户”的产业化经营模式，在业内被誉为“力农模式”，表现在养殖方面则是向农户提供“五统一分”服务。

　　“我们是‘五统一分’饲养管理模式，”力农集团董事长吴长江曾向冷冻产业周刊介绍，“公司建设养殖基地，免费提供给养殖户使用，统一圈舍、统一供料、统一饲养、统一防疫管理、统一收购出栏肉羊。‘一分’是指农户分户饲养，即公司建设的每个养殖基地全部分户规划，每户配套标准仓库、宿舍、餐厅等。”

　　“五统一分”打破了河套地区传统家庭庭院式养殖模式，实现了标准化、集约化、规模化畜牧业的发展要求。吴长江曾称：“‘公司+基地+农户’的模式会逐渐往企业核心养殖群发展，形成自有自繁自育，规模化、工厂化的养殖方式。毕竟，生物资产的投入很大，农户没有融资能力，将来，农户会逐渐成为企业的专职饲养员。”

    目前，力农集团的肉羊产品主要销给南方城市的四星级、五星级酒店，同时，火锅连锁店也是主要的销售渠道，例如，呷哺呷哺、海底捞、小肥羊、西贝餐饮等。

　　“仅呷哺呷哺的肉羊年需求量达到80多万只，海底捞一年需求量也有50万只左右，小肥羊为120万只，西贝餐饮的是70万只。”2014年，吴长江告诉冷冻产业周刊，这些连锁餐饮店的需求量大，没有哪一家肉羊生产加工企业可以独自满足它们的需求。而雕爷牛腩的店面“薛蟠烤串”在公测时，选用的也是力农的肉羊产品。

    2015年，力农集团借着“互联网+”，已然站在风口。

    4月底，“云联牧场”第一批被认购的500只羊出栏，这也是第一期的牧场主拿到收益的时间点，“这才是项目的爆发点，”吴长江称，他要收集“种子用户”的反馈信息，找到用户的真实体验、真实需求，从而为产品迭代。

    为了结合“云联牧场”的推广，吴长江决定今年在北京开设多家线下门店，让消费者可以就近买到放心的高端内蒙古羊肉；同时，全新的产品包装也将要面世，这款名叫“望羊兴叹”的系列产品，采用深色包装，类似麻绳样的线绳将产品捆扎好，一只白羊形状的图片占据了包装正中位置，上面标着产品名称。

    全新的产品包装，针对的恰恰是互联网时代用户的痛点诉求：不求共性，而是寻求个性化的产品。

　　美国冷冻甜食卫生要求

　　美国将冷冻饮品定义为冷冻甜食，其具体卫生要求如下（有删节）：

    一、生产商和加工商法规

    1.冷冻甜食包括冰淇淋、冻牛乳、冷冻果子露、软雪糕、冷冻酸奶、花色冰淇淋等含乳制品。2.任何冷冻甜食的包装机，凝冻机，风味调和机都必须有管理部门的许可证书，各个公司的冷冻甜食进入零售店后，可直接销售，不需要经过管理部门的许可。3.所有冷冻甜食加工机器必须由行政主管部门管理人员每三个月检查一次。4.用于冷冻甜食加工的新设备必须符合3A标准或行政主管部门管理人员可以接受的其他标准。如果冷食工厂要修改工艺流程，那么设备安装或施工前必须提交行政主管部门管理人员批准。5.用于冷食加工的全乳或乳分离物须经过巴氏消毒，且必须经过美国农业部或食品药品监督管理局的批准。6.必须符合美国农业部关于制造冷冻甜食的最低卫生要求。7.管理人员从每个冷食加工机器收集采集四个保存六个月的样品。8.样品必须按照标准方法采集且必须由实验室专业人员检测。

    二、冰淇淋、冻牛乳、花色冰淇淋、冷冻酸奶的微生物要求

    1.美国农业部规定，冷冻甜食的微生物要求适用于冰淇淋、冻牛乳、花色冰淇淋、冷冻酸奶。2.用于生产冰淇淋、冻牛乳、混合冰淇淋或冷冻酸奶的原料乳温度应维持在45华氏度(7.22摄氏度)或更低。如果是单一供应商提供的牛奶，它的微生物个数不得超过标准板法计数的每毫升五十万个。如果是多个供应商提供的牛奶，它的微生物个数不得超过标准板法计数的每毫升一百万个。3.用于生产冰淇淋、冻牛乳、花色冰淇淋或冷冻酸奶的奶油温度应维持在45华氏度(7.22摄氏度)或更低。微生物个数不得超过标准板计数的每毫升八十万个。4.用于生产冰淇淋、冻牛乳、花色冰淇淋或冷冻酸奶的乳粉及其他干乳制品必须符合农业部规定的关于乳粉及其他干乳制品的标准。5.所有冰淇淋、冻牛乳、冷冻酸奶、花色冰淇淋产品必须满足以下磷酸酶和大肠菌群的要求：①磷酸酶，产品的苯酚值不得大于用标准方法（磷酸酶试验）或由管理人员批准的其他测试方法测定的最小值。②大肠杆菌，ａ.原味冰淇淋、冻牛乳、花色冰淇淋、冷冻酸奶产品中，大肠菌群不超过每毫升10个，微生物的标准平板计数不超过每毫升两万个。ｂ.调味冰淇淋、冻牛乳、花色冰淇淋、冷冻酸奶产品中，大肠菌群不能超过每毫升20个，微生物的标准平板计数不得超过每毫升两万个。