如今“绿色有机食品”备受消费者青睐，但许多人对它的内涵并不十分清楚，从而出现种种误解：有人说“绿色有机食品”就是含叶绿素的绿颜色的食品；有人说“绿色有机食品”就是走上餐桌的野菜；还有人说市场上销售的绿颜色的食品就是“绿色有机食品”。那么到底什么才是“绿色有机食品”以及吃“绿色有机食品”有什么好处呢？

其实这些人所说的都不算真正意义上的“绿色有机食品”。“绿色有机食品”特指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色有机食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，与生命、资源、环境保护相关的事物在国际上通常被冠以“绿色有机”。为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，人们将这类产品称为“绿色有机食品”。

吃绿色有机食品的好处，总结为以下三点：

1，绿色食品对于我们的视力有很好的缓解疲劳作用，可以舒缓我们易怒、焦虑的紧张情绪，另外，患有高血压的人群也比较适合多吃一些绿色食品。比如在新鲜的绿色的水果和蔬菜里面就含有丰富的叶绿素可以增强人们的免疫系统功能。

2，多吃绿色食物，有利于肝脏造血，帮助细胞再生，预防细胞老化，同时，还有利于降低血液中的胆固醇。对于爱喝酒的人来说，如果能够坚持吃绿色食物，则有利于维护肝功能。

3，绿色食物有助于取出肺中的废弃物，清洁肠胃，能为吸烟者的肺细胞提供氧气和养分。绿色食物我们时常见到，如所喝的绿茶，所吃的青菜。新鲜的绿色水果和蔬菜中含有丰富的叶绿素，有利于促进新陈代谢和缓解疲劳，增强身体的自我调节能力。中医认为，绿色食物和肝脏的健康相对应。

所以，总的来说，绿色有机食品是遵循可持续发展的原则，按照特定的方式生产，经过专门机构进行认证，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品的总称。它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品。