消费习惯误区间接导致粮食产后损耗逾75亿公斤

　　2015年粮食科技活动周主题延伸至家家户户

　　本报讯  （记者王薇）我国粮食连年增产，然而粮食产后损失浪费却威胁着粮食安全，家庭成为生产和消费环节节粮减损的主体。5月16日，以“爱粮节粮，健康消费——粮食科普进家庭进学校”为主题的2015年粮食科技活动周在北京中国农业大学食品科学与营养工程学院启动，5月16—24日在全国各地同步开展。由国家粮食局、教育部、中国科协、全国妇联携手举办的此次活动，目的是为了普及粮食安全科学知识、提高全民节粮意识、推广科学储粮技术。

　　普及节粮爱粮理念

　　树立节俭健康意识

    在粮食科技活动周的启动活动现场——中国农业大学食品科学与营养工程学院，一场围绕节粮究竟是国民意识，还是科学技术更重要的大学生辩论赛正在激烈进行着。正反方分别从在国民中普及节粮爱粮的重要性、科技为节粮带来的益处入手，步步深入地展开论述。也由此拉开了2015年粮食科技活动周的精彩序幕。

    本届粮食科技活动周旨在通过开展多渠道、多层次、多形式的粮食科普活动，围绕消费环节促进节粮减损，从更大规模、更广范围和更高层次上深入推进粮食科普宣传。以此动员全社会参与节粮减损为重点，普及爱粮节粮、膳食平衡、合理营养、科学消费等理念和知识，从而引导每个家庭成员树立节俭养德和营养健康的意识。同时，发挥粮油科技创新成果在增强国民营养健康、体质素质、保障国家粮食安全等方面的重要作用。

　　粮食产后损失惊人

　　家庭节粮至关重要

    记者从粮食科技活动周现场了解到，我国粮食产后损失浪费惊人。从目前看，国内粮食产后损失主要体现在农户储粮、粮食储运、粮食加工等三个方面。由于消费习惯误区，有的成品粮过度追求精、细、白，有的低水平粗放加工，粮油加工环节损失75亿公斤以上；由于农户家庭储粮装具普遍简陋等原因，农户储粮损失率约为８％，每年因虫霉鼠造成的粮食损失就达2００亿公斤以上；由于露天储粮、危仓老库带病储粮等因素，粮食储运环节损失达75亿公斤以上。更惊人的是，请客吃饭，讲排场比阔气等不良消费方式，造成的餐桌食物浪费每年达２０００亿元。

    业内专家指出，粮食流通环节节粮减损的潜力非常大，家庭则是生产和消费环节节粮减损的主体。据测算，１公斤大米约有４万个米粒，我国１３亿人口，若每人每天节约１粒大米，则全国每天可节约３.２５万公斤大米，每年可节约１２００万公斤大米，或养活３.５万人。若以平均亩产１０００公斤计，相当于每年开发无形良田１.２万亩。从农户储粮环节来看，目前全国种粮农户有２．１亿，已实施农户科学储粮专项的还不到４％。国内粮油加工企业中，产能在日产５０吨以下的占比２０％左右，落后的生产方式直接导致大量的加工损失浪费。目前，国家粮食局正大力实施的农户科学储粮专项，已累计为全国２６个省份配置８１７万套新型储粮装具，应用装具后农户储粮损失率下降６％左右，每年能减少储粮损失９０万吨。同时，通过大力开展仓储设施建设和危仓老库改造，推广储粮新技术，使危旧仓房和露天存粮的损失率平均下降近３％。

　　由联合国粮农组织公布的调查数据显示，目前，全球每年供人类消费的食物中，有1/3遭受损失或被浪费掉，总量大约有１３亿吨，超过全球谷物产量的1/2，约为７５００亿美元，足够养活２０亿人。专家指出，节粮就是节约能源和资源，是保障国家粮食安全的重要举措。实施节粮减损，相当于促进粮食增产和节约土地，同时，也是节约水资源和节约能源。若全国每人每天节约１粒大米，则相当于全国每年节约５４０万—６００万立方米的水资源。

    据了解，活动期间，国家粮食局还将举办“爱粮节粮科普创意作品”网络展播活动，集中展示2013—2014年公开征集的主题宣传画、摄影作品、微视频、动漫等；会同中国科协开展2014年获评优爱粮节粮科普微视频、微电影、微信、图书、期刊、APP的宣传活动；组织国家粮食局科学研究院等有关科研单位开展富有特色的粮食科普活动，并在国家粮食局政府网站开设“粮食科技周”专栏，组织粮食产后领域国家科技创新平台单位、粮食科普基地面向社会公众青少年和企业开展“粮食科学实验室公众开放日”等活动。全国31个省（区、市）及新疆建设兵团粮食局也同时举办内容丰富、形式多样的粮食科技活动周。

　　链接

　　三大粮食主题活动

　　１. 粮食科技活动周

　　科技活动周由科技部、中宣部、中国科协联合有关部门组织实施。通过科普工作联席会议商定，建立了科技活动周的组织体系。体系由科技活动周指导委员会、组织委员会办公室组成。2001年国务院同意设立“科技活动周”，从此，每年5月第三周为“科技活动周”。期间举办“粮食科技活动周”。

　　２. 世界粮食日

　　１９７９年１１月，第２０届联合国粮农组织大会决议确定，１９８１年１０月１６日为第一个世界粮食日，此后，每年的这一天都作为“世界粮食日”，其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。

　　３. 全国爱粮节粮宣传周

　　１９９０年６月１５日，在京的少先队员向国务院建议全国设立“爱惜粮食日”。

　　１９９１年９月２８日，中共中央决定从１９９１年起，每年１０月在全国开展“爱惜粮食节约粮食宣传周”活动。由此，确定每年世界粮食日（１０月１６日）所在周为全国“爱惜粮食节约粮食宣传周”。