最近很明显地感觉到昼夜的温差开始变得非常大，中午热得要命，晚上冷得发抖。俗话说“入秋三分虚”！入秋后，很多人都会开始进行秋季养生，中医上说：“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季是非常适合进补的时节，所以今天小姿就给大家罗列一下几种适合秋日进补的食谱！

莲藕排骨汤

莲藕含有丰富的维生素和铁钾，不仅能改善秋乏，并且可以增强体质，润燥止咳，特别适合防秋燥

莲藕削皮切成块，放入水中防止氧化变黑

2.排骨泡出血水，放入冷水中，加入1勺料酒、3片姜片

3.等到水开，再煮上1分钟左右，将焯过水的排骨捞出，冲洗掉血水浮沫待用

4.在锅内倒入少许的油，油热以后将排骨倒入锅中翻炒，加入姜片翻炒约两分钟，这一步是为了炒出排骨的香气

5.翻炒好的排骨两边呈金黄色，在锅内加入凉水，水沸后撇去浮沫，这步也是不可省略哦！盖上锅盖炖30分钟左右

6.放入莲藕、盐、1克黑胡椒粉，小火再炖20分钟即可

老姜番薯汤

常吃红薯不仅能提高常提高抵抗力，能延缓衰老，改善皱纹

1.红薯去皮切滚刀块，红枣去核对半切开，老姜洗净切片

2.锅里加适量的水，放入姜片、红枣大火煮1分钟

3.加入红糖、番薯

4.大火煮5分钟转小火煮3分钟，红薯煮烂就可以了

虫草鸡汤

虫草花有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用

1.所有食材清洗干净待用

2.将鸡腿放入冷水中，再放入生姜和料酒，煮沸后继续煮一分钟，撇去浮沫捞出

3.将所有食材放入锅里，加入足量的水，大火煮沸后转小火炖30分钟

4.汤煮好后，加入盐、少许胡椒粉调味即可

蒸南瓜

南瓜含有丰富的钴元素，促进人体新陈代谢，有很好的造血功能，红枣是秋季进补第一选择，不仅营养丰富，而且有非常好的补气养血的作用。

1.南瓜去皮去籽切块，红枣清洗干净

2.南瓜、红枣放入玻璃炖盅，撒上少许红糖

3.放入蒸锅中，盖上盖子，蒸20分钟即可，还可以根据自己口味淋上适量蜂蜜调味哦

凉拌海带

秋季人体碘流失很快，常吃海可做到及时补充。海带含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分，吸收肠道毒素的作用，对于长期便秘，可以经常吃点海带。

1.海带结洗干净，海带结可能会有沙子，可以把手指嵌进去，流动水冲一下。

2.水烧开后，放入海带煮2-3分钟捞出，过凉水

3.大蒜切片，小米椒切碎

4.放入1勺蒜泥、2勺米醋、1勺生抽、1勺糖、3克盐、1勺香油、1勺辣椒油搅拌均匀

5.拌匀即可食用，不过放置几个小时后再食用会更入味的

红烧鸭腿

这个季节的鸭肉细嫩鲜美，蛋白质含量也很高，很适合进补。

1.鸭腿洗净，放入加了姜片和料酒的冷水中，加热焯去血水

2.鸭腿焯水后用温水冲净浮沫，放入冰水中冷却10分钟，这是为了鸭皮脆而不腻的关键

3.锅烧热，把有皮的那一面朝下，开小火，把鸭皮里的鸭油煎出来

4.煎至两面金黄控油捞出

5.蜂蜜和耗油1:1调成刷料

6.均匀刷在鸭腿上，然后放在通风的地方风干，直至表皮不再淋水，这样是为了让鸭皮烧出来颜色金黄

7.热锅热油，爆香蒜片、八角和桂皮，锅中继续加冷水，料酒，老抽，生抽，冰糖，葱，姜，香叶，盐加热至沸腾后加入鸭腿，中火焖炖。焖至汤汁粘稠，中间需翻动几次，大火收汁即可