恒温PCR基因检测技术为博鳌论坛食品安全保驾护航

　　中国迎来博鳌时间。正如大会主题所谓，亚洲新未来：迈向命运共同体。而《人民日报》微博则如此概括：77场正式讨论，将围绕食品安全、雾霾治理、人工智能、一带一路、区域合作等议题展开。

　　有些议题世界并不陌生，譬如食品安全、雾霾治理、人工智能和区域合作等。的确，健康和疾病防控是每个人的需求，也是人类共同的目标，而科学技术是实现这一目标的重要手段。民以食为天，面对我国的食品安全问题严峻，各类食品安全事故层出不穷，监管部门面临着空前的压力。从监管机构改革、成立食品药品监督管理总局到史上最严食品安全法的出台，可以看出政府对于加强食品安全监管的决心。从基因到疾病的全部数据分析，全部大数据化、人工智能化，这是未来我们面临的最大挑战。

　　本次博鳌论坛汇聚了国内外的知名食品安全专家学者，分享前沿研究成果。为确保博鳌论坛年会成功举办，保障年会的食品安全，海南省食品药品监督管理局按照北京APEC会议、上海亚信峰会、南京青奥会的做法，实行“全环节、全链条、全覆盖、全封闭”，保障年会食品安全万无一失。广州迪澳生物科技公司受邀带着国内先进的恒温PCR基因检测技术来到了论坛现场。这一家分子检测领域整体解决方案提供商，是“十二五”国家科技重大专项牵头企业、转基因检测行业标准起草企业，国内食品安全分子检测的领航者。

　　作为食品安全检测行业里紧贴着国家政策的新秀，迪澳生物带着恒温荧光PCR基因检测技术和最新产品308c检测套装亮相了博鳌论坛，并凭着创新的技术与多元化的产品吸引了大量的同行专家前来交流学习。针对国内食品企业而推出了食品安全分子检测系统。这套系统包括自主研发的恒温荧光检测设备与系列配套检测试剂盒。能够对包括致病微生物、水产病害、转基因农产品成分、动物源性等指标实现快速检测，成为新型食品安全分子检测市场的福音。无论是致病微生物或是转基因等食品安全问题，都得到切实有效的检测，为我国进一步提高食品安全水平、健全食品安全法规、保障食品行业健康发展提供顶尖的智力技术支持。

　　用DNA检测技术让掺假肉无所遁形

　　近两年，由生物因素引起的食品安全问题层出不穷，并贯穿从食品原料—食品加工—商品流通等各个工业链环节，致病菌、转基因、假肉门等事件防不胜防，引起政府部门和人民群众的高度关注。随着肉类价格差异逐步拉大，低价肉冒充高价肉的现象越来越常见，据其在南方某地调研发现，25%的肉类存在掺假。用猪肉、鸭肉伪造牛羊肉是目前主要的掺假手段，甚至用非食用肉类来获取暴利。不法商贩为了掩人耳目，还会在假牛羊肉里大量添加色素、香精之类东西，或者使用所谓“羊肉精”、“牛肉粉”等非法添加物，不明真相的人过量食用会加重肝脏负担，极有可能诱发一系列其他疾病。

　　面对层出不穷的食品安全问题，政府部门的监管是关键，这对于维护市场的健康发展，保障消费者权益不受侵害发挥着不可或缺的作用。同时，各类产品安全问题的日益增多也给监管部门提出了更高的要求。过去的监管受制于落后检测方法的限制，为了应对监管新局面、提高执法效率和更好地保障消费者的身体健康和合法权益，监管部门采用新技术是势在必行的。

　　迪澳以全球领先的恒温PCR基因检测技术为基础，建立了全新的、标准化的食品安全分子检测平台，于2013年在国内率先推出了迪澳生物分子检测实验室，能准确、快速地鉴定“掺假肉”里掺了哪些肉类成分，为监管部门提供了高效的检测能力，让积极执法的监管部门手中有检测武器、法律武器，当好民众的火眼金睛。目前该产品已经广泛的应用在食品药品监管系统和各大型食品生产加工企业，成为众多监管部门优先选择的产品之一。未来，迪澳将针对食药监系统、出入境系统、疾控系统提供定制化分子检测实验解决方案，做好迎接新的食品安全挑战的准备，为我国的食品安全监管提供最强有力的技术支撑。

　　建立食品安全大数据需高端检测技术支持

　　生命科学需要遇见大数据，大数据也需要与生命科学携手。近几十年来基因生命科学飞速发展，对未来生命大数据治疗、防控疾病的前景作了展望，并强调了生命大数据的重要性。近几年，我国的肿瘤发病率和心脑血管疾病的死亡率直线上升;环境和其他原因带来的健康问题日益增多;出生缺陷、恶性肿瘤、心脑血管病等重大疾病都与基因有关，没有大数据和人工智能，没有高端的恒温PCR基因检测技术，这些问题都无法得到解决。

　　食品安全问题直接影响着全人类的生存和发展，随着政府监管从严，食品监管范围、食品企业对检测能力建设存在迫切的需求，同时商检、法检和三检对食品安全中的生物因素的检测需求也逐步加大。对于生物性因素的快速检测一直是难点，监管部门急需更新现有检测技术来确保监管执法的有效性和及时性。而对食品企业来说，无论是为了规避潜在的法律风险还是建立良好的品牌形象，有效的安全检测手段都是不可或缺的，以最为经济快捷的方式建立起自身的检测能力是他们迫在眉睫的刚性需求。