近年来，随着人们环保和健康意识的增强，有机食品的概念得到普及，有机食品行业得到快速发展，生产过程无公害、无污染、纯天然的“有机食品”成为市场的宠儿。虽然人们对绿色健康食品有广泛的需求，但受消费能力、物流体系和销售渠道等限制，小型生态食品企业有机食品规模化发展已经成为企业亟须破解的难题。

　　新疆都市报记者 白淑楠

　　定位高中端 价格高3倍

　　日前，记者在北园春农贸批发市场走访时发现，除了几家高档菜店售卖有机豆芽和有机花菜，有机食品并不多见。在友好商场、汇嘉时代、丹璐等多家大型超市看到到，有机食品主要集中在蔬菜、杂粮、调味料等领域。

　　在一家大型超市的“有机蔬菜”销售区，记者看到，有机小萝卜售价为每公斤48元，有机长茄子每公斤为42元，油白菜价格高出市场上普通蔬菜的3倍以上。

　　今年有机谷物在品牌推广上也打出了感情牌，推出孕婴小米，米伴侣大礼包等针对不同人群的人性化产品，售价一般在40元至99元不等。

　　新疆环境保护科学院院长助理、副研究员张爱国表示，有机食品价格较普通食品高，主要因素有以下几点原因：其一，有机食品生产基地对生态环境要求较高，生产基地选择有一定的局限性。同时，生产基地每年还需要对水、土、气的质量进行跟踪监测，在申请认证时提供检测报告，会额外产生生产成本。其二，有机食品生产过程中严禁使用化学合成的农药和肥料，就会导致生产成本较普通农产品高。其三，有机食品生产过程采取全过程跟踪审核，会导致人工成本的增加。其四，有机食品生产基地需要每年向认证机构申请认证，基地每年的认证费用一般为1.5万元—2万元。如果农产品还需要加工，还要同时获得有机加工认证，有机加工认证费用每年也基本上需要1.5万元—2万元。

　　张爱国认为，一般来说，有机食品价格比普通食品高50%—150%左右，消费者可以接受。现实中，许多有机食品的价格远超出消费者承受能力，导致市场认可度不高。

　　做大与做强 依然有难度

　　芳草金羊农牧科技有限公司是一家饲养有机羊为主企业，他们以百万亩有机牧场作为散养基地，以纯放养方式让其自由生长；不仅有专业放牧者全天候跟踪放牧，同时，还通过GPS追踪定位系统、视频监控等科技手段进行同步监控，并建立网络实时信息追溯。公司负责人阳光告诉记者，由于有机草场等自然资源的局限性，每年能够投入市场的羊数量非常有限。

　　来到塞外水乡综合性生态农场。记者看到整个生态园有蔬菜、鱼类养殖、绿林带，还设有独立的鸡散养园、猪舍、鸭舍、羊圈等。

　　塞外水乡董事长刘复均认为，目前新疆的有机农业公司很多，也确实存在有机市场鱼龙混杂的现象。这需要企业的自律和监管部门的更加严格把控才行。有机产业这需要长时间的人、科技、政策的辅助相结合，历经打磨，每一步都会比其他行业慢一点。

　张爱国表示，新疆是典型的绿洲经济，生态环境、气候等因素非常适合生产有机食品，发展有机食品产业具有独特的优势。目前消费者对有机农产品的认识不足。还有就是新疆的有机食品运输成本较高，除少部分有机农产品外，大部分有机农产品与其它省份比，不具有价格优势。另外，新疆有机农产品主要以初级农产品为主，缺乏深加工产品，也给产品的运输带来困难，尤其体现在新疆有机牛羊等畜禽产品上。

　　“农业的发展离不开政府的扶持政策，对于有机农业来说尤其重要。政府应当给予积极的扶持政策，从资金、技术、人员培训、市场开拓等方面加强扶持力度。在生产技术、政策法规制订、市场培育、生产标准完善及监督管理制度。”张爱国说。