瓶身带有“这个记号”，甭管价格多便宜，都是好喝的纯正粮食酒

这个记号是执行标准号，它由国家制定并推荐使用的，是代表商品的身份证明。

粮食酒的执行标准号有十二种，其中最出名的莫过于这3种：

酱香型：GB/T26760；清香型：GB/T10781.2；浓香型：GB/T10781.1。

在购买白酒的时候，若看到瓶身这个标志，不论价格高低，牌子大小，都是好喝的纯正粮食酒。

同为白酒，为何粮食酒的口感远胜于酒精酒？

在此之前，我们需要明白粮食酒和酒精酒有何区别：

粮食酒的成分只有粮食和水，通过对粮食进行发酵、曲酿、蒸煮而成，不会添加任何外来物质，酒精也是酿造过程中靠粮食发酵而成，口感醇厚绵柔。

特点：酿造工艺繁琐，耗时久远，出酒率低，成本较贵

酒精酒是用食用酒精、香精和水勾调而成的白酒，其中食用酒精是由甘蔗、薯类等淀粉、含糖植物发酵而成，只有刺鼻的乙醇味，需要放入添加剂调味。

特点：工艺简单，成本低廉，出酒率高，可批量生产

由此可知，粮食酒的香味是靠自身微生物协调产生，复合香味，协调得当，没有多余杂味，喝起来口感醇厚，让人回味无穷。

而酒精酒则通过添加香精模仿酒香，仔细闻能闻到乙醇味，入口只觉得酒体和香味断层，余味短，不值得细品。

我们可通过以下这2种方法来辨别粮食酒和酒精酒

方法一：空杯法

准备一个空杯，将酒倒入杯中，停留一会，随后倒掉，仔细闻杯底。

能闻到淡淡的粮食香味，那就是粮食酒，但是有一股刺鼻的味道，那便是酒精酒。

方法二：看酒花

轻轻晃动白酒瓶子，仔细观察泡沫形成的状况。

如果产生的酒花密集丰富，消失非常慢，说明是粮食酒，然而泡沫稀疏，分布不均匀，消散速度快，那就是酒精酒。

想要喝白酒，最好选择粮食酒。然而有些人担心市面上白酒良莠不齐，即便仔细挑选还是会买到酒精酒，那在这里分享两款粮食酒，口感好，还能少花冤枉钱。

第一：君中元私藏酒

酒的酿造人是曾传政，在酱酒方面深有造诣，跟随师父李兴发（原茅台厂长）学习酿酒知识。

学成之后，要酿造一款“亲民良心酒“，几乎将成本放在了酒的品质上，疏忽了宣传，使得酒的名气不大，很少人知道，但喝过的老顾客无不夸口称赞。

将粒小皮厚的红缨子糯高粱作为原料，利用古法坤沙酱酒酿造工艺，耗时300余天，方可酿成美酒，随后封坛窖藏5年。

酒液：澄亮明净，泛着健康黄色，酒花均匀铺在酒面，好似颗颗串联的珍珠；

口感：入口纯正，细腻幽雅，醇和细腻，含在口中绵柔温暖，能感受到酱香风味，带着焦香、果香，多重香味相互交融，没有多余杂味，让人回味无穷，轻轻哈一气，空中都飘满酒香，经久不散。现在商家促销，单瓶仅158元。