大家好呀,我是热爱美食与自由的莫莫,每天最开心的事情就是”吃“,无论多普通的食材在我莫莫眼里都能成为美味佳肴,每天把好吃有营养的食物分享给大家是我最开心的事,如果你也热爱美食的话,那就点个关注吧,这样你就能每天收到莫莫专门写的美食日志了。关注我,教你如何把简单的食材，吃出美味,吃出健康来。

前些日子已经立冬了,这就说明我们正式进入了冬天,身在广东的我也明显感觉到比平时冷了许多,立冬养藏,滋阴补阳,立冬养生应该温补养阳,少吃生冷且不宜过燥的食物。

今天莫莫就专门分享几道适合在冬天吃的食物,希望大家能够喜欢,喜欢的朋友别忘了点缀加关注哦,你的关注是我不断创作更好作品的动力,俗话说的好;赠人玫瑰手有余香,你的点赞和关注是对我最大的肯定。

一、鸭血粉丝汤

南京的鸭血粉丝汤最为正宗,早已经成为风靡全球的美味小吃,是当之无愧的南京地标性小吃,鸭血的滑嫩,鸭肠的爽滑、鸭肝的软绵、鸭汤的清鲜,再搭配上Q弹有嚼劲的粉丝,相信吃过的朋友很难忘记它的美味。

【食材清单】

鸭血 粉丝 豆腐泡 胡椒粉 醋 酱油 红辣椒碎 葱花 食用盐

【制作步骤】

1、把鸭血切块用盐水浸泡十分钟左右,锅里倒入食用油,把葱花放入进去爆香,再加入红辣椒末,炒出香味。

2、把洗干净的鸭血块放入进去,改大火炒匀,加入少量醋加水烧开,把豆腐泡放入进去,再把一把粉丝放进去,撒点胡椒粉,把粉丝煮熟,加入适量食用盐。出锅装碗,撒上蒜苗碎,这样一道好吃美味的鸭血粉丝汤就制作完成了。

喜欢吃的朋友或感兴趣的朋友可以在家尝试制作一下哦。绝对不会让你失望。

二、板栗炒鸭

或许很多人听这个菜名就觉得是混搭不好吃,其实不然，不仅好吃还可以驱寒保暖,非常适合冬天吃，营养价值也是非常的高。

不信你就在家尝试制作一下。

【食材清单】

鸭肉 板栗 胡萝卜 葱 姜 油 盐 酱油 料酒 糖 鸡精

【制作步骤】

1、把买来的鸭肉洗干净处理好之后,用刀剁成块,嫌麻烦的话就让卖家帮你提前处理好,胡萝卜洗干净削皮切片，姜切成片,葱切成段备用。

2、锅里倒入适量清水烧开,把鸭肉焯水5分钟左右,然后捞起用水洗去血末,沥干水分。

3、锅里倒入适量食用油,放入之前处理好的鸭块,炒制表面金黄,放入姜片，炒出香味,再加入少量食用盐,然后倒入酱油、1勺料酒和少量的白砂糖炒均匀。

4、最后放入板栗和胡萝卜翻炒,加入清水没过鸭肉表面,大火煮开后中小火焖30~40分钟左右。焖至水快干了之后揭盖,撒上葱段搅拌均匀即可。

这样一道好吃美味的鸭肉粉丝糖就制作完成了,虽然制作起来还是挺复杂的,只要认真做就会掌握方法。

三、酸辣水饺

莫莫我可是水饺馄饨的忠实粉丝,莫莫我简直超级喜欢吃,最喜欢猪肉馅的了,几乎来多少吃多少,吃下去超级满足,一口一个,香辣无比巨好吃。

【食材清单】

水饺（现买的）辣椒粉 生抽 陈醋 白砂糖 盐 蒜末 葱花 白芝麻

【制作步骤】

1、准备一个干净点的碗,然后把辣椒粉、蒜末、葱花、白芝麻放到碗里,浇上热油,再加上生抽2勺、陈醋1勺、白砂糖少量、食用盐1勺混合搅拌均匀,浇上热油。

2、锅里倒入适量清水烧开,把饺子放入进去开中火煮熟,然后捞出控水倒入制作好的酱料里就可以了,这样一道香辣无比的酸辣水饺就制作完成了,是不是超级的简单。

没吃过的朋友一定要在家尝试制作一下,味道非常的美味。