绿色蔬菜食品种植与管理技术要点,提高对农产品质量的重视
发布日期:2021-8-12 发布者:xk708 共阅482次 打印本文
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绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品,严格控制其有害有毒物质含量,使之符合国家健康安全食品标准,并经机构认定,许可使用。绿色食品蔬菜作为绿色食品的一种,是指无污染、安全、优质、营养类的蔬菜,要求整个生产环节保持生态环境和产品不受污染。大力发展绿色食品蔬菜,对于保障人们身体健康,保护生态环境和促进农业可持续发展具有重要意义。笔者结合自身多年工作经验,就科学有效改进绿色食品蔬菜栽培技术措施提出独特见解,希望能够为中国绿色食品蔬菜产业提供参考以及借鉴。

1绿色蔬菜食品种植的必要性

打破贸易壁垒自中国加入世界贸易组织以来,各项贸易活动在开展中需要以世界贸易准入制度作为基本准则。由于一些国家制定了严格的进出口标准,尤其对农作物药品残留提出了更高地要求,导致中国农产品对外出口受到较大影响。如果中国农产品无法满足国际质量标准,那么就容易在世界贸易活动当中受到贸易限制,使种植户蒙受经济损失,影响种植效益。在此背景下,需要加强对农产品质量的重视,大力发展绿色蔬菜食品种植。

2绿色蔬菜食品种植与管理技术要点

科学选址蔬菜种植基地选址时,应尽可能选择远离交通主干道、城市、矿工区,检测周围的土壤、空气、水质等,应达到国家相关环境卫生标准要求,即种植基地周边无大气污染源,土壤、生产生活用水无有毒有害物质与重金属。另外,生产基地还需满足交通便利、土壤肥沃、地势平坦、设施完备等条件。

病虫害综合防治

做好植物检疫工作需始终坚持“预防为主”的植保方针,防范强危害性的病害、虫害以及草害等,避免新型有害生物传入以及扩散。在引入块根、块茎、幼苗、种子之前,需要对调出地区进行充分调研,了解相关蔬菜是否存在疫情,严禁从疫区调种。如果情况所需,还需对调入种苗做好检疫以及消毒工作。

合理轮作

合理轮作不仅能够提升土壤肥力,还可降低作物病虫害发生概率。在露地栽培过程中,一般选择间作方式、粮菜轮作方式以及水旱轮作方式。在蔬菜栽培过程中,应当对不同科的蔬菜进行轮作,结合蔬菜种类以及病害状况选择适宜的轮作年限。通常情况下,马铃薯、辣椒以及黄瓜等作物一般需要间隔2~3年,而甜瓜、番茄、大白菜、茄子等作物一般需要3~4年的间隔时间,西瓜的间隔时间需要超过5年。此外,还需结合蔬菜作物各自植物学特性,根据根系的深浅以及植株的高低,对不会产生病虫害互相传染问题的蔬菜进行合理的间作套种,以改善作物通风透光条件,进而降低病虫害发生概率。

加强田间管理

播种前,需要对蔬菜种子严格消毒,尽可能减少种子携带病菌的数量;定植前,需要对杂草、病株等及时清除,做好土壤消毒工作,可有效减少病虫的基数;可以采用嫁接苗来防治土传病害;采取适宜的时间播种,栽培方式一般为宽行密植,在栽培过程中需要及时开展中耕工作,从而提高蔬菜植株抗病性;对于茄果类蔬菜,需要及时做好搭架整枝工作,从而促进植株的通风透光,及时将老叶以及病叶摘除,集中在田外进行集中销毁,这样能够实现病源数量的有效减少;

通过遮阳网、小拱棚以及二层幕等各种设施对大棚内的温度进行调节,进而为蔬菜营造一个适宜的生长环境条件;通过膜下滴灌方式来实现空气湿度的有效降低,从而减少病害的传播以及扩散;在蔬菜栽培过程中需要适当增施磷肥以及钾肥,帮助作物提高抗病性,进而提升蔬菜质量;在采收过程中,要轻拿轻放,避免因损伤而导致采后产品出现污染。

科学使用农药

农药虽然是较为常见的病虫害防治措施,但是危害性较大。在对绿色蔬菜食品使用化学农药时,需要坚持以下原则:

第一,对化学农药的品种严格控制,严禁使用氧化乐果、杀虫脒、甲胺磷、三氯杀螨醇等毒性较高,残留较高的农药。

第二,对农药的浓度、施药剂量、施药次数、农药使用范围等严格控制,可以通过局部处理实现病虫害防治,严禁随意将用药范围扩大;在用药浓度方面,有机磷类的农药使用浓度一般为1500~2000倍,菊酯类杀虫剂的使用浓度一般为2000~3000倍,杀菌剂的使用浓度一般为600~800倍,而激素类农药的使用浓度一般为3000倍;在用药剂量方面,一般为225~300kg/hm2。防病效果超过70%,杀虫效果超过80%的农药,一般为高效农药,在具体施用过程中严禁盲目追求防效而随意增加施用浓度、剂量及施药次数。

第三,由于蔬菜内所残留的农药量与最后一次施药时间密切相关,间隔时间越短,蔬菜内农药的残留量越多,因此还需严格落实农药安全间隔期制度。对于不同的农药,安全间隔期存在着较大的差异,例如菊酯类杀虫剂的安全间隔期一般为5~7d,百菌清、多菌灵等一般为15d,有机磷类一般为7~10d。

第四,需要采取正确的用药方式,应当尽可能对不同类型农药进行交替使用,这样能够有效延缓病虫抗药性。选择适宜的防治时期用药,可利用低孔径、低容量的喷雾器提高农药施用效果,在保护地应当对粉尘剂农药以及烟雾剂农药进行大力推广,尽可能提高农药的防效。